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書誌情報

書名

砂糖のちから 植物からの贈りもの  知の森絵本  

著者名 足立 香代子/監修
出版者 素朴社
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118002237J58/サ/キッズ7A児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2012768327J58/サ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 東札幌4012681849J58/サ/図書室24児童書一般貸出在庫  

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2009
588.1 588.1
砂糖

書誌詳細

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タイトルコード 1008000156616
書誌種別 図書
書名 砂糖のちから 植物からの贈りもの  知の森絵本  
書名ヨミ サトウ ノ チカラ 
著者名 足立 香代子/監修
著者名ヨミ アダチ カヨコ
出版者 素朴社
出版年月 2009.5
ページ数 47p
大きさ 29cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-903773-11-7
内容紹介 太陽の光と水と植物によってつくり出される甘さ。砂糖の甘さのひみつや原料、砂糖づくりはいつから始まったか、砂糖の日本への伝来、砂糖についてのQ&Aなどをイラストとともに解説する。
件名 砂糖
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今から2500年もの昔、薬として大切にされていた砂糖は、鎌倉時代にやっとお茶菓子として使われるようになったといいます。今では毎日の食生活に欠かせない砂糖も、その歴史や科学的なことはそれほど深く知られていないかもしれません。砂糖は、今も昔もサトウキビやテンサイといった植物の甘み成分をとり出してつくった自然食品です。砂糖の歴史や科学の知識を、この本から楽しく学びましょう。
(他の紹介)目次 砂糖の甘さのひみつ
砂糖の原料
サトウキビから砂糖ができるまで
テンサイから砂糖ができるまで
砂糖の種類
砂糖づくりはいつから始まったか
サトウキビ栽培の広がり
テンサイ糖の発見
砂糖の日本への伝来
砂糖は日本でどのように広まったか
世界で砂糖はどれだけ生産されているか
料理で大事な働きをする砂糖
実験1 温度による変化をみてみよう
実験2 砂糖と塩をくらべてみよう
わたしたちの体と砂糖
砂糖についてのQ&A
毎日のくらしと砂糖


内容細目表

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