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書名

世界食材事典　カラー版　　　　

著者名 杉田 浩一／監修 　 村山 篤子／監修 　 大羽 和子／[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5

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1 中央図書館0113105357R498.5/ｾ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 西岡5011590774R498/ｾ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫　  ×

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香川 芳子／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典　カラー版　　　　
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン　
著者名 杉田 浩一／監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子／監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子／[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人からおいわいされると、心からうれしくなる―小学２・３年生向け。「おめでとう」の思いを伝える３つのおはなし。
(他の紹介)著者紹介 山下 明生
　１９３７年、東京都生まれ。瀬戸内海の能美島で少年時代をすごす。京都大学文学部仏文科卒業。『かいぞくオネション』『うみのしろうま』『サメのサメザメ』などのすぐれた創作文学を次々と発表。『はんぶんちょうだい』で小学館文学賞、『海のコウモリ』で赤い鳥文学賞、『カモメの家』で野間児童文芸賞を受賞。翻訳作品も多数ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
角野 栄子
　１９３５年、東京都生まれ。早稲田大学教育学部卒業。２年間のブラジル滞在後、童話や絵本の創作を始める。旺文社児童文学賞、産経児童出版文化賞大賞、路傍の石文学賞、小学館文学賞、野間児童文芸賞、ＩＢＢＹオナーリスト文学賞など数々の賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
斉藤 洋
　１９５２年、東京都生まれ。中央大学大学院文学研究科修了。１９８６年、『ルドルフとイッパイアッテナ』で講談社児童文学新人賞受賞、同作でデビュー。『ルドルフともだちひとりだち』で１９８８年、野間児童文芸新人賞受賞、１９９１年、路傍の石幼少年文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高畠 純
　１９４８年、愛知県生まれ。愛知教育大学美術科卒業。『だれのじてんしゃ』でボローニャ国際児童図書展グラフィック賞受賞、『オー・スッパ』で日本絵本賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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