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書誌情報

書名

元祖浪花屋柿の種のココロ　　　新潟発ブランド物語　　

著者名 恒文社編集部／編 　 三浦 靖史／執筆
出版者 恒文社
出版年月 2008.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117837732588.3/ｶﾞ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○

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2008
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000113363
書誌種別 図書
書名 元祖浪花屋柿の種のココロ　　　新潟発ブランド物語　　
書名ヨミ ガンソ ナニワヤ カキ ノ タネ ノ ココロ　
著者名 恒文社編集部／編
著者名ヨミ コウブンシャ ヘンシュウブ
著者名 三浦 靖史／執筆
著者名ヨミ ミウラ ヤスシ
出版者 恒文社
出版年月 2008.12
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 588.37
分類記号 588.37
ISBN 4-7704-1136-5
内容紹介 ちょっと辛めの香ばしさと、昔ながらの素朴なおいしさで愛される「柿の種」。いまや世界ブランドとなったその米菓を生み出した浪花屋の歴史をさかのぼり、「柿の種」に秘められた謎と底ヂカラを明らかにする。
件名 浪花屋製菓株式会社
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 本書を読むと、もっと好きになる！ちょっと辛めの香ばしさと昔ながらの素朴なおいしさで愛される“柿の種”の謎と底ヂカラ。
(他の紹介)目次 第１章　柿の種を作った男―今井與三郎の功績（柿の種と消雪パイプ
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第２章　浪花屋スピリッツ―老舗の誇りとは（大雪で暴かれた秘密の製造法
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第３章　元祖浪花屋柿の種―そのおいしさの秘密（米菓王国・新潟県
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第４章　柿の種が愛され続ける理由（浪花屋のシンボル・進物缶
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第５章　柿の種が好きになるあんな話、こんな話（“カキノタネ”は世界共通語？
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