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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117798900 | 930.2/ｱ/ | １階図書室 | 67B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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英文学-歴史 食生活-歴史 食品衛生-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000102389 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
危ない食卓 十九世紀イギリス文学にみる食と毒 |
| 書名ヨミ |
アブナイ ショクタク |
| 著者名 |
横山 茂雄／編
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ シゲオ |
| 出版者 |
新人物往来社
|
| 出版年月 |
2008.12 |
| ページ数 |
300p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
930.26
|
| 分類記号 |
930.26
|
| ISBN |
4-404-03586-8 |
| 内容紹介 |
ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。 |
| 著者紹介 |
1954年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学。著書に「異形のテクスト」「聖別された肉体」など。 |
| 件名 |
英文学-歴史、食生活-歴史、食品衛生-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食べるのが、怖い！ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに１９世紀イギリスで問題になっていた。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 鼎談 近代イギリスの食をめぐって
第２部 イギリス文学にみる“危ない食卓”（食の中の毒―ヴィクトリア朝時代中期の食品偽装の言説とセンセーション・ノベル
酒の危なさ―十九世紀英国の危ない“酒”を「ジャネットの悔悟」に読む
食べてはいけない、食べない、食べられない―ジェイン・オースティンの拒食症患者を診断する ほか）
第３部 翻訳資料（食品偽装および食品に含有される毒についての論考（抄）―パン、ビール、ワイン、酒類、茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、芥子、胡椒、チーズ、オリーヴ油
ピクルス、その他、家庭で用いられる様々な食品をめぐる不正な偽装を暴き、かつ、それらを見抜く方法を示す
麦酒講演新版（抄）
神経性食欲不振症（ヒステリー性消化不良、ヒステリー性食欲不振症） ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
横山 茂雄
１９５４年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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