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書誌情報

書名

サハリン島占領日記1853-54 ロシア人の見た日本人とアイヌ  東洋文庫  

著者名 ニコライ・ブッセ/著   秋月 俊幸/訳
出版者 平凡社
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116227802210.5/ブ/1階図書室33B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 中央図書館0116236548KR210.5/ブ/2階郷土109A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 中央図書館0116236555K210.5/ブ/2階郷土108A郷土資料一般貸出在庫  

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原田 マハ
2020
599 369.4 599 369.4
子育て支援

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001398471
書誌種別 図書
書名 基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ 細工の技術と考え方の本    
書名ヨミ キソ カラ ワカル アメ ト チョコレート ノ ピエスモンテ 
著者名 赤崎 哲朗/著
著者名ヨミ アカサキ テツロウ
著者名 冨田 大介/著
著者名ヨミ トミタ ダイスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.8
ページ数 159p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06312-3
内容紹介 アメやチョコレートなどの製菓材料でつくり上げる大型の造形作品「ピエスモンテ」。アメとチョコレートの2部門に分け、それぞれ基礎編・初級編・中級編・上級編と段階的に技術と制作の勘どころをレクチャーする。
著者紹介 1975年京都府生まれ。都ホテルズ&リゾーツ統括製菓長。
件名 菓子、飴、チョコレート
言語区分 日本語



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