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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013486651 | 588/カ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600329470 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年 |
| 書名ヨミ |
マンジュウヤ ハンジョウキ |
| 著者名 |
川島 英子/著
|
| 著者名ヨミ |
カワシマ エイコ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2006.5 |
| ページ数 |
12,184p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.36
|
| 分類記号 |
588.36
|
| ISBN |
4-00-002164-8 |
| 内容紹介 |
老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。 |
| 件名 |
塩瀬総本家 |
| 個人件名 |
川島 英子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
髪もカラダも心もキレイにする!Hair Design。すべてを決める!コンセプト設計。実例&開業情報が満載! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 髪も、心もキレイに!Hair Design Magic―お店づくり&施術メニューをチェック 第2章 すべてを決める!コンセプト設計―業界動向&消費ニーズを分析 第3章 時代の変化に敏感に、夢を実現する!―「成功の理由」を探る 第4章 事業計画&物件選び・資金調達―資金の上手な使い方 第5章 設計&内装工事の基礎知識―コンセプトをかたちにする 第6章 オープン前後にやっておくべきこと―ゼロからのスタートをプラスに転換する |
内容細目表
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