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書誌情報

書名

安心して食べたい 生産現場を歩く 上  食肉・卵・野菜 

著者名 南日本新聞社社会部/編著
出版者 光雲社
出版年月 1992.7


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1 中央図書館0110458999498.5/ミ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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小林 多喜二 バラエティ・アートワークス
2007
726.1 726.1

書誌詳細

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タイトルコード 1001000702010
書誌種別 図書
書名 安心して食べたい 生産現場を歩く 上  食肉・卵・野菜 
書名ヨミ アンシン シテ タベタイ 
著者名 南日本新聞社社会部/編著
著者名ヨミ ミナミニホン シンブンシャ シャカイブ
出版者 光雲社
出版年月 1992.7
ページ数 220p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7952-7302-2
内容紹介 野菜に旬がなくなったこと、最高級といわれる霜ふり肉、安定供給される魚貝類、安価な卵、鶏肉。これらにはそれなりの訳がある…。生産現場を丹念に見て歩いた迫真のレポート。第7回「農業ジャーナリスト賞」受賞。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 有毒魚介類カラープレート(有毒脊椎動物―魚類
有毒無脊椎動物、海藻類など)
魚介類の毒について(脊椎動物(魚類)の毒
無脊椎動物、海藻類などの毒)


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