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書名

基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ　細工の技術と考え方の本　　　　

著者名 赤崎 哲朗／著 　 冨田 大介／著
出版者 柴田書店
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310370497596.65/ｱ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001398471
書誌種別 図書
書名 基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ　細工の技術と考え方の本　　　　
書名ヨミ キソ カラ ワカル アメ ト チョコレート ノ ピエスモンテ　
著者名 赤崎 哲朗／著
著者名ヨミ アカサキ テツロウ
著者名 冨田 大介／著
著者名ヨミ トミタ ダイスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.8
ページ数 159p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06312-3
内容紹介 アメやチョコレートなどの製菓材料でつくり上げる大型の造形作品「ピエスモンテ」。アメとチョコレートの2部門に分け、それぞれ基礎編・初級編・中級編・上級編と段階的に技術と制作の勘どころをレクチャーする。
著者紹介 1975年京都府生まれ。都ホテルズ&リゾーツ統括製菓長。
件名 菓子、飴、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「うわぁぁぁ、携帯電話が鳴った！」人気ＳＦ作家の素顔がのぞく、どこから読んでも笑えるエッセイ集。
(他の紹介)目次 第１章　旦那と一緒に囲碁、料理…エトセトラ（壁いちめんの写真は、旦那の愛の証…なのか？
見てるだけでも楽しい！初めての囲碁公式戦　ほか）
第２章　雨もりしてても楽しいわが家（来る、来ない、来る…？郵便運の悪い人
いったいどこが楽しい？もっとわかりやすく遊んで！！　ほか）
第３章　伯母莫迦伯父莫迦始末記（わが家の大事な老猫さまとなついちゃった余所猫たちと…
うわぁぁぁ、携帯電話が鳴った！　ほか）
第４章　“我慢”の文字はない素子の平生ライフ（閉所恐怖症になったわが家のやもちゃん
臭くて嬉しいわが家の一等地！？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 新井 素子
　１９６０年東京練馬区生まれ。立教大学ドイツ文学科卒業。７７年高校二年在学時に『あたしの中の…』が第１回奇想天外ＳＦ新人賞の佳作に入選し、作家デビューを果たす。９９年『チグリスとユーフラテス』で第２０回日本ＳＦ大賞を受賞。多くの傑作ＳＦを世に送り出す一方で、ジュニア小説の分野でも活躍し、現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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