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書名

現代精神医学大系　　2B　　精神疾患の成因　2

著者名 懸田 克躬／[ほか]責任編集
出版者 中山書店
出版年月 1980

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113078166493.7/ｹﾞ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001692480
書誌種別 図書
書名 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書　　　　　
書名ヨミ ダレモ オシエテ クレナカッタ プロ ニ チカズク タメ ノ フレンチ ノ キョウカショ　
著者名 谷 昇／著
著者名ヨミ タニ ノボル
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-309-28994-6
内容紹介 フレンチの賢人・谷昇シェフが、調理のポイントやテクニックから、一皿に秘められた物語、フランス料理の極意まで、真摯な言葉で丁寧に伝える。工程写真も多数収録した、フランス料理の教科書。
著者紹介 1952年東京都生まれ。94年「ル・マンジュ・トゥー」開店。町田調理師専門学校講師。辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。著書に「ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 富士山噴火によって被害を受けた農民を救うべく奮闘する関東郡代伊奈忠順。だが幕府内の政争の前に、彼の努力もむなしく、農民達は次々に飢えていく。ついに忠順は決心する。たとえこの身がどうなろうと幕府米五千俵を秘かに農民に与えようと―。農民救済に命をかけた代官の生涯を壮大なスケールで描く。
(他の紹介)著者紹介 新田 次郎
　明治４５（１９１２）年長野県生れ。本名藤原寛人。無線電信講習所（現在電気通信大学）卒業。昭和３１（１９５６）年「強力伝」にて第３４回直木賞受賞。４１年永年勤続した気象庁を退職。４９年「武田信玄」などの作品により第８回吉川英治文学賞受賞。５５年２月没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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