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書名

食べ方で地球が変わる　フードマイレージと食・農・環境　　　　

著者名 山下 惣一／編 　 鈴木 宣弘／編 　 中田 哲也／編
出版者 創森社
出版年月 2007.7

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タイトルコード 1006700436088
書誌種別 図書
書名 食べ方で地球が変わる　フードマイレージと食・農・環境　　　　
書名ヨミ タベカタ デ チキュウ ガ カワル　
著者名 山下 惣一／編
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ
著者名 鈴木 宣弘／編
著者名ヨミ スズキ ノブヒロ
著者名 中田 哲也／編
著者名ヨミ ナカタ テツヤ
出版者 創森社
出版年月 2007.7
ページ数 149p
大きさ 21cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-88340-210-6
内容紹介 「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる!
著者紹介 1936年佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校(劇団こまつ座主宰)教頭、アジア農民交流センター代表なども務める。
件名 食料品、農産物、環境問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本は「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードにして、食・農・環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集である。
(他の紹介)目次 第１部　食料輸入による環境への負荷（国産食料と輸入食料の違いをめぐって
フード・マイレージの考え方と計測方法
輸入食料のフード・マイレージと環境負荷
食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図
食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来）
第２部　地産地消・旬産旬消を求めて（私の身土不二と地産地消・旬産旬消
フードマイレージ・キャンペーンの展開
輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動
食・農・環境学習プログラムの作成、実践
地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル
「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進）
なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか―あとがきに代えて
(他の紹介)著者紹介 山下 惣一
　１９３６年、佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校（劇団こまつ座主宰）教頭、アジア農民交流センター代表などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 宣弘
　１９５８年、三重県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。農水省、農業総合研究所（現・農林水産政策研究所）、九州大学農学研究院兼アジア総合政策センター教授を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中田 哲也
　１９６０年、徳島県生まれ。農水省九州農政局消費・安全部消費生活課課長。農林水産政策研究所、関東農政局などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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