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書誌情報

書名

パンシェルジュ検定1級公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す    

著者名 ホームメイドクッキング/総監修
出版者 実業之日本社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310626534596.63/パ/2階図書室507一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
596.63 596.63
宗教-インド 神

書誌詳細

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タイトルコード 1008001742391
書誌種別 図書
書名 パンシェルジュ検定1級公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す    
書名ヨミ パンシェルジュ ケンテイ イッキュウ コウシキ テキスト 
著者名 ホームメイドクッキング/総監修
著者名ヨミ ホームメイド クッキング
版表示 改訂新版
出版者 実業之日本社
出版年月 2023.2
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-408-42126-1
内容紹介 奥深いパンの世界の案内人を目指す「パンシェルジュ検定」の公式テキスト。パンと料理の関係、本格的なパンづくりの工程、経営学やサービス学など、1級の出題内容をわかりやすく解説。模擬問題つき。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヒンドゥー教、仏教、ジャイナ教、イスラム教、ソロアスター教。わかりやすい“インド宗教入門書”。
(他の紹介)目次 第1章 ヒンドゥー教の神々
第2章 仏教の神々
第3章 ジャイナ教の神観
第4章 イスラームの神
第5章 ゾロアスター教の神
第6章 シク教の神
第7章 民俗神
(他の紹介)著者紹介 斎藤 昭俊
 1930年栃木県に生まれる。1954年大正大学大学院修士課程修了(宗教学)。1956年インド・ベナレス・ヒンドゥー大学大学院に学ぶ(インド政府招聘留学生)。大正大学教授・同大学学監兼教養部長などを歴任。大正大学名誉教授、日本仏教教育学会名誉会長、全国青少年教化協議会事務総長、文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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