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書誌情報

書名

外来食文化と日本人     

著者名 八百 啓介/編   九州外来食文化研究会/編著
出版者 弦書房
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312051655383/ガ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310417983383.8/ガ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
2020
383.81 383.81
犬養 孝 万葉集-地理 文学碑

書誌詳細

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タイトルコード 1008001519211
書誌種別 図書
書名 外来食文化と日本人     
書名ヨミ ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン 
著者名 八百 啓介/編
著者名ヨミ ヤオ ケイスケ
著者名 九州外来食文化研究会/編著
著者名ヨミ キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 弦書房
出版年月 2020.9
ページ数 173p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86329-205-5
内容紹介 お茶、砂糖、南蛮菓子など、日本で「外来食」はどのように享受され文化として定着し、さらに海外へ発信されるまでに成長したのか。考古学・民俗学・家政学各分野の研究者が、日本の食文化の多様性と奥深さに迫る。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」「砂糖の通った道」がある。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 犬養孝は生前、生涯に亘り万葉故地の景観保全に尽力し、各地の運動を支援した。その一助として万葉歌碑の揮毫をおこなった。本書は、全国に建立された134基の万葉歌碑、17基の関連碑すべてを紹介し、活動の足跡を辿る。歌碑にまつわる随想も収録した。
(他の紹介)目次 第1章 大和―奈良県(甘樫丘万葉歌碑
飛鳥川万葉歌碑 ほか)
第2章 近畿―和歌山県・大阪府・滋賀県・三重県(真土山万葉歌碑(四基)
大我野万葉歌碑 ほか)
第3章 東国―愛知県・長野県・静岡県・山梨県・神奈川県・埼玉県・栃木県・北海道(明日香風万葉歌碑
信濃路万葉歌碑 ほか)
第4章 北陸・山陰―福井県・石川県・富山県・鳥取県・島根県(“歌”の味真野苑
七尾の海山―家持の旅から ほか)
第5章 内海・九州―兵庫県・香川県・徳島県・岡山県・広島県・山口県・福岡県・大分県・佐賀県・長崎県(猪名野万葉歌碑
春苑桃花の万葉歌碑 ほか)


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