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書誌情報

雑誌名

道新プラス 道新受験情報

巻号名 2023年 夏号 通巻77号
通番 00077
発行日 20230715
出版者 北海道新聞社

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食生活-フランス　料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000425269
書誌種別 図書
書名 カラダという書物　　　le livre de luciole　　
書名ヨミ カラダ ト イウ ショモツ　
著者名 笠井 叡／著
著者名ヨミ カサイ アキラ
出版者 書肆山田
出版年月 2011.6
ページ数 293p
大きさ 20cm
分類記号 769.1
分類記号 769.1
ISBN 4-87995-821-1
内容紹介 たとえばミミズやバラの花や魚の、大地や海との一体的ありよう。これは人間には不可能である。自然としての身体を持ちながら。なぜだろう…。人間身体と生命のありようを徹底考察する。
件名 舞踊
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 フランスの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。
(他の紹介)目次 朝早くから開いているパン屋さん
朝ごはんは簡単です
お昼ごはんと晩ごはんは、一皿ずつ食べていきます
台所の様子を覗いてみると
一週間のお昼と夜の料理です
マナーには厳しいのです
楽しいピクニックのおべんとうは？
日曜日はおばあさんの家に集まりました
市場へ行きましょう
よくホームパーティーを開きます
フランスの“もったいない”
季節ごとの食事の変化も楽しみです
地方ごとに、ささまざまな料理があります
フランスのごはんをつくってみましょう
もう少しフランスのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フェノ，マルタン
　１９７４年生まれ。フランストゥールーズ出身。イラストレーター。広告イラスト、アニメーション、キャラクターデザインなどを幅広く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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