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書誌情報
| 書名 |
企業管理と管理労働 その経営経済学的な基礎に関する研究 千倉経営学研究叢書
|
| 著者名 |
渡辺 峻/著
|
| 出版者 |
千倉書房
|
| 出版年月 |
1984.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111674750 | 336/ワ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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食生活-フランス 料理(西洋)-フランス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000077010 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
企業管理と管理労働 その経営経済学的な基礎に関する研究 千倉経営学研究叢書 |
| 書名ヨミ |
キギョウ カンリ ト カンリ ロウドウ |
| 著者名 |
渡辺 峻/著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ タカシ |
| 出版者 |
千倉書房
|
| 出版年月 |
1984.9 |
| ページ数 |
211p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
336
|
| 分類記号 |
336
|
| ISBN |
4-8051-0492-9 |
| 件名 |
経営管理、管理者(経営管理) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
フランスの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。 |
| (他の紹介)目次 |
朝早くから開いているパン屋さん 朝ごはんは簡単です お昼ごはんと晩ごはんは、一皿ずつ食べていきます 台所の様子を覗いてみると 一週間のお昼と夜の料理です マナーには厳しいのです 楽しいピクニックのおべんとうは? 日曜日はおばあさんの家に集まりました 市場へ行きましょう よくホームパーティーを開きます フランスの“もったいない” 季節ごとの食事の変化も楽しみです 地方ごとに、ささまざまな料理があります フランスのごはんをつくってみましょう もう少しフランスのごはんの話 |
| (他の紹介)著者紹介 |
銀城 康子 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) フェノ,マルタン 1974年生まれ。フランストゥールーズ出身。イラストレーター。広告イラスト、アニメーション、キャラクターデザインなどを幅広く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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