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書誌情報

書名

至高の鳥膳   ハルキ文庫  

著者名 和田 はつ子/著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2024.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181282997913.6/ワダ/471階文庫92一般図書一般貸出在庫   ○
2 新琴似2013390865913.6/ワダ/47図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5013217806913.6/ワダ/47文庫29一般図書一般貸出在庫   ○
4 清田5514011427913.6/ワダ/47文庫22,23一般図書一般貸出在庫   ○
5 山の手7013252916913.6/ワダ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
6 白石区民4113335055913/ワ/47文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
7 東月寒5213133258913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
8 もいわ6312047399913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
9 はっさむ7313154952913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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鷲田 小彌太
2010
159.6 159.79
食生活-フランス 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001871351
書誌種別 図書
書名 至高の鳥膳   ハルキ文庫  
書名ヨミ シコウ ノ トリゼン 
著者名 和田 はつ子/著
著者名ヨミ ワダ ハツコ
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2024.7
ページ数 397p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-7584-4657-0
内容紹介 日本橋の一膳飯屋塩梅屋の主・季蔵は、弟分の豪助・おしん夫婦から「塩梅屋が“市中料理屋十傑”の三傑に入った」と書かれた瓦版を見せられた。にわかには信じられない季蔵のもとに、ある夜中、北町奉行の烏谷が訪ねてきて…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランスの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。
(他の紹介)目次 朝早くから開いているパン屋さん
朝ごはんは簡単です
お昼ごはんと晩ごはんは、一皿ずつ食べていきます
台所の様子を覗いてみると
一週間のお昼と夜の料理です
マナーには厳しいのです
楽しいピクニックのおべんとうは?
日曜日はおばあさんの家に集まりました
市場へ行きましょう
よくホームパーティーを開きます
フランスの“もったいない”
季節ごとの食事の変化も楽しみです
地方ごとに、ささまざまな料理があります
フランスのごはんをつくってみましょう
もう少しフランスのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フェノ,マルタン
 1974年生まれ。フランストゥールーズ出身。イラストレーター。広告イラスト、アニメーション、キャラクターデザインなどを幅広く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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