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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

概説 アメリカ史 ニューワールドの夢と現実    

著者名 有賀 貞/共編   大下 尚一/共編
出版者 有斐閣
出版年月 1979.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012484963253/ガ/図書室3一般図書一般貸出在庫  

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北の富士 勝昭 嵐山 光三郎
2006
289.1 289.1
職員録

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500277132
書誌種別 図書
書名 料理人の教科書     
書名ヨミ リョウリニン ノ キョウカショ 
著者名 山田 宏巳/著
著者名ヨミ ヤマダ ヒロミ
著者名 木下 和彦/著
著者名ヨミ キノシタ カズヒコ
出版者 洋泉社
出版年月 2005.12
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-89691-936-X
内容紹介 どうすれば、シェフになれるのか? どうすれば、お客さんが来るのか? いいサービス、いい料理とは? そんな疑問を抱くすべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。
著者紹介 1953年東京都生まれ。「リストランテ・ヒロ」代表取締役・総料理長。
件名 調理師、飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 各省庁、都道府県の人事担当が原稿作成。司法、立法、行政の国の機関、独立行政法人、国立大学法人、特殊法人等、都道府県・市町村の役職員約58万人を収録。平成18年3月までに合併した582の新市等も反映。国の各機関については、課レベルで分かる所掌事務要覧と機構図を収録。所在地・郵便番号等は、国・都道府県の出先機関、都道府県立学校、主な郵便局まで掲載。
(他の紹介)目次 衆議院
参議院
裁判官弾劾裁判所
裁判官訴追委員会
国立国会図書館
会計検査院
内閣
人事院
内閣府
総務省〔ほか〕


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