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書誌情報

書名

家で診ていく誤嚥性肺炎 チームでつむぐ在宅医療    

著者名 吉松 由貴/著   長野 広之/著   平原 佐斗司/監修
出版者 南山堂
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310639867493.38/ヨ/2階図書室LIFE-220一般図書貸出禁止在庫   ×

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2006
383.81 383.81
飲食店 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001765233
書誌種別 図書
書名 家で診ていく誤嚥性肺炎 チームでつむぐ在宅医療    
書名ヨミ イエ デ ミテ イク ゴエンセイ ハイエン 
著者名 吉松 由貴/著
著者名ヨミ ヨシマツ ユキ
著者名 長野 広之/著
著者名ヨミ ナガノ ヒロユキ
著者名 平原 佐斗司/監修
著者名ヨミ ヒラハラ サトシ
出版者 南山堂
出版年月 2023.5
ページ数 11,165p
大きさ 21cm
分類記号 493.38
分類記号 493.38
ISBN 4-525-21361-9
内容紹介 誤嚥性肺炎に関する幅広い領域の最新のエビデンスを、実際の在宅医療の臨床場面に適応させてわかりやすく解説。誤嚥性肺炎に関わる歯科医や管理栄養士、ケアマネジャーなどへのインタビューも収録する。
件名 誤嚥性肺炎、在宅医療
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 座敷もテーブルもいい。しかし和食の醍醐味はなんと言っても“カウンター”だ。職人である板前さんが目の前にいる世界、そして一流の料理人の手捌きを見ながら食事ができる楽しみ。それは誰がいつ、何故始めたのか?その時の社会と経済は?日本にしかないのは何故?これらの疑問をまじめに追究。見えてきたのは「斬新なアイデア」であり、「大切にすべき日本文化の一つの形」だった。ひと味違った料理文化の本です。
(他の紹介)目次 板をはさんだ日本的空間
第1章 それは色街でスタートした
第2章 震災後の発展する東京へ
第3章 関西による「関東征服」
第4章 日本にしかないのはなぜか
第5章 カウンターその抗しがたい魅力
第6章 日本の力の源泉が見える


内容細目表

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