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書誌情報

書名

コスメの教科書 文部科学省後援日本化粧品検定1級対策テキスト    

著者名 日本化粧品検定協会/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2025.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310699036576.7/ニ/2階図書室WORK-440一般図書貸出禁止在庫   ×

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2009
2009
335.43 335.43
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001906644
書誌種別 図書
書名 コスメの教科書 文部科学省後援日本化粧品検定1級対策テキスト    
書名ヨミ コスメ ノ キョウカショ 
著者名 日本化粧品検定協会/著
著者名ヨミ ニホン ケショウヒン ケンテイ キョウカイ
版表示 第3版
出版者 主婦の友社
出版年月 2025.1
ページ数 270p
大きさ 21cm
分類記号 576.7
分類記号 576.7
ISBN 4-07-460782-2
内容紹介 日本化粧品検定1級の対策テキスト。化粧品の中身や成分に加え、ボディケア、ヘアケア、ネイルケア、フレグランス、化粧品にまつわるルールなど幅広い知識を学ぶ。重要なポイントは、マークや赤字でわかりやすく表示する。
件名 化粧品、皮膚科学、美容
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、食卓で思わず人に話したくなる美味しい話が満載。
(他の紹介)目次 第1部 エッセー フランスのガストロノミー(フランス料理との出会い
ガストロノミーの里
ルーチエRoutiers
「料理」と「言葉」 ほか)
第2部 フランス料理の歴史(中世―フランス料理の歴史の始まり
ルネッサンス―フランス料理の揺籃期
十七世紀―高級フランス料理の誕生
十八世紀―宮廷料理からブルジョワジーの料理へ
十九世紀―フランス、ガストロノミーの黄金時代
二十世紀―新たな模索への始動)
ダイアローグ 「フランスの食文化、ここが知りたい」(二〇〇三年十月)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 謙一
 1931年、横浜市生まれ。1954年、慶應義塾大学経済学部卒業、株式会社日本興業銀行入行。1959〜60年、フランス政府給費技術研修生としてパリに、1973〜77年、日系ユーロ・バンク役員として再びパリに滞在。1992年、株式会社東京會舘社長、2002年以降同社会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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