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書誌情報

書名

おばけのマールとすてきなことば     

著者名 なかい れい/え   けーたろう/ぶん   宮内 愛/英訳
出版者 中西出版
出版年月 2020.4


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2022
383.835 383.835
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001572925
書誌種別 電子図書
書名 おばけのマールとすてきなことば     
書名ヨミ オバケ ノ マール ト ステキ ナ コトバ 
著者名 なかい れい/え
著者名ヨミ ナカイ レイ
著者名 けーたろう/ぶん
著者名ヨミ ケータロウ
著者名 宮内 愛/英訳
著者名ヨミ ミヤウチ アイ
出版者 中西出版
出版年月 2020.4
ページ数 1冊(ページ付なし)
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-89115-377-9
内容紹介 イランカラプテ(こんにちは)、ミナ(笑う)…。アイヌ語の“すてきなことば”がたくさん登場する、札幌円山に住むかわいいおばけ「おばけのマール」の絵本。多言語併記版。日本語・アイヌ語表記版も同時刊行。
言語区分 中国語

(他の紹介)内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、食卓で思わず人に話したくなる美味しい話が満載。
(他の紹介)目次 第1部 エッセー フランスのガストロノミー(フランス料理との出会い
ガストロノミーの里
ルーチエRoutiers
「料理」と「言葉」 ほか)
第2部 フランス料理の歴史(中世―フランス料理の歴史の始まり
ルネッサンス―フランス料理の揺籃期
十七世紀―高級フランス料理の誕生
十八世紀―宮廷料理からブルジョワジーの料理へ
十九世紀―フランス、ガストロノミーの黄金時代
二十世紀―新たな模索への始動)
ダイアローグ 「フランスの食文化、ここが知りたい」(二〇〇三年十月)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 謙一
 1931年、横浜市生まれ。1954年、慶應義塾大学経済学部卒業、株式会社日本興業銀行入行。1959〜60年、フランス政府給費技術研修生としてパリに、1973〜77年、日系ユーロ・バンク役員として再びパリに滞在。1992年、株式会社東京會舘社長、2002年以降同社会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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