蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食
|
| 著者名 |
榎本 美沙/著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2020.4 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
太平百合原 | 2410388439 | 596/エ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西野 | 7213050920 | 596/エ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001476958 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食 |
| 書名ヨミ |
ショウリョウ デ オイシイ ジッパーブクロ デ カンタン キセツ ノ ホゾンショク |
| 著者名 |
榎本 美沙/著
|
| 著者名ヨミ |
エノモト ミサ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-259-56648-7 |
| 内容紹介 |
食べきれる分だけ、さくっと作ろう! 梅干し、らっきょう漬け、みそ、夏野菜のピクルス、白菜キムチなど、ジッパー袋を使った保存食づくりを紹介する。ほか、ジッパー袋で作るからこそおいしくなる多彩なおかずも掲載。 |
| 著者紹介 |
料理家。発酵マイスター。レシピ紹介サイト『ふたりごはん』を開設。著書に「野菜の「べんり漬け」」など。 |
| 件名 |
料理、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
元銀行家にして現東京會舘会長である著者が長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、食卓で思わず人に話したくなる美味しい話が満載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 エッセー フランスのガストロノミー(フランス料理との出会い ガストロノミーの里 ルーチエRoutiers 「料理」と「言葉」 ほか) 第2部 フランス料理の歴史(中世―フランス料理の歴史の始まり ルネッサンス―フランス料理の揺籃期 十七世紀―高級フランス料理の誕生 十八世紀―宮廷料理からブルジョワジーの料理へ 十九世紀―フランス、ガストロノミーの黄金時代 二十世紀―新たな模索への始動) ダイアローグ 「フランスの食文化、ここが知りたい」(二〇〇三年十月) |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴木 謙一 1931年、横浜市生まれ。1954年、慶應義塾大学経済学部卒業、株式会社日本興業銀行入行。1959〜60年、フランス政府給費技術研修生としてパリに、1973〜77年、日系ユーロ・バンク役員として再びパリに滞在。1992年、株式会社東京會舘社長、2002年以降同社会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ