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書誌情報

書名

これからの七宝焼 家庭で楽しむオリジナル七宝    

著者名 三浦 明子/著
出版者 マコー社
出版年月 1999.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181102880751.7/ミ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  
2 元町3011536947751/ミ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8011530089751/ミ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
4 清田5512784116751/ミ/図書室10一般図書一般貸出在庫  

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2020
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001164050
書誌種別 図書
書名 これからの七宝焼 家庭で楽しむオリジナル七宝    
書名ヨミ コレカラ ノ シッポウヤキ 
著者名 三浦 明子/著
著者名ヨミ ミウラ アキコ
出版者 マコー社
出版年月 1999.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 751.7
分類記号 751.7
ISBN 4-8377-0299-6
内容紹介 初心者でも簡単に七宝焼を家庭で作成できるように、材料や道具の使い方や様々な技法について、カラー写真でわかりやすく解説。美しい作品例も豊富に収録する。
件名 七宝焼
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、食卓で思わず人に話したくなる美味しい話が満載。
(他の紹介)目次 第1部 エッセー フランスのガストロノミー(フランス料理との出会い
ガストロノミーの里
ルーチエRoutiers
「料理」と「言葉」 ほか)
第2部 フランス料理の歴史(中世―フランス料理の歴史の始まり
ルネッサンス―フランス料理の揺籃期
十七世紀―高級フランス料理の誕生
十八世紀―宮廷料理からブルジョワジーの料理へ
十九世紀―フランス、ガストロノミーの黄金時代
二十世紀―新たな模索への始動)
ダイアローグ 「フランスの食文化、ここが知りたい」(二〇〇三年十月)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 謙一
 1931年、横浜市生まれ。1954年、慶應義塾大学経済学部卒業、株式会社日本興業銀行入行。1959〜60年、フランス政府給費技術研修生としてパリに、1973〜77年、日系ユーロ・バンク役員として再びパリに滞在。1992年、株式会社東京會舘社長、2002年以降同社会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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