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書誌情報

書名

五夜 町田久美画集    

著者名 町田 久美/著
出版者 芸術新聞社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180863417721.9/マ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫  

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エリザベス・キューブラー・ロス 川口 正吉
1983
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001622800
書誌種別 図書
書名 五夜 町田久美画集    
書名ヨミ ゴヤ 
著者名 町田 久美/著
著者名ヨミ マチダ クミ
出版者 芸術新聞社
出版年月 2021.10
ページ数 157p
大きさ 26cm
分類記号 721.9
分類記号 721.9
ISBN 4-87586-619-0
内容紹介 夜を旅する-。唯一無二の線で異形のイメージを描き出す、日本を代表する現代美術家・町田久美の“ベスト盤”作品集。未発表のドローイング作品を多数掲載するほか、舟越桂、諏訪敦との対談も収録。
著者紹介 1970年群馬県生まれ。多摩美術大学絵画科日本画専攻卒業。現代美術家。上毛芸術文化賞、タカシマヤ美術賞など受賞。著書に「町田久美画集」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、食卓で思わず人に話したくなる美味しい話が満載。
(他の紹介)目次 第1部 エッセー フランスのガストロノミー(フランス料理との出会い
ガストロノミーの里
ルーチエRoutiers
「料理」と「言葉」 ほか)
第2部 フランス料理の歴史(中世―フランス料理の歴史の始まり
ルネッサンス―フランス料理の揺籃期
十七世紀―高級フランス料理の誕生
十八世紀―宮廷料理からブルジョワジーの料理へ
十九世紀―フランス、ガストロノミーの黄金時代
二十世紀―新たな模索への始動)
ダイアローグ 「フランスの食文化、ここが知りたい」(二〇〇三年十月)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 謙一
 1931年、横浜市生まれ。1954年、慶應義塾大学経済学部卒業、株式会社日本興業銀行入行。1959〜60年、フランス政府給費技術研修生としてパリに、1973〜77年、日系ユーロ・バンク役員として再びパリに滞在。1992年、株式会社東京會舘社長、2002年以降同社会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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