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書名

簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える　　　　

著者名 石川 伸／著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012366559619/ｲ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400159384
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える　　　　
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ　
著者名 石川 伸／著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-259-56088-3
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鮮烈なバトル。歴史伝奇アクション！雷、風、雲を自在に操る神変不思議の鬼たちの壮絶な戦い。日本に脈づく鬼の系譜を鮮烈に描く、渾身の伝奇エンタテインメント。
(他の紹介)著者紹介 野火 迅
　１９５７年東京生まれ。早稲田大学法学部を卒業後、出版社に勤務。長く雑誌、書籍の編集にあたる。その後執筆活動に入り、２００２年、季刊「小説トリッパー」に「聖徳の息子」を発表。０４年、長編『仏鬼』を刊行。日本の古代史・中世史を独自の視点から捉えなおし、斬新な歴史小説の書き手として期待されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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