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書名

中華飯菜風味　おかずと酒をめぐる五十の物語　　　　

著者名 西村 康彦／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113600803596.2/ﾆ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1001001210934
書誌種別 図書
書名 中華飯菜風味　おかずと酒をめぐる五十の物語　　　　
書名ヨミ チュウカ ハンサイ フウミ　
著者名 西村 康彦／著
著者名ヨミ ニシムラ ヤスヒコ
出版者 文芸春秋
出版年月 2000.5
ページ数 127p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-16-356220-6
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。
著者紹介 1940年長野県生まれ。作家、中国美術史家。日本ペンクラブ会員。著書に「中国文物見聞」「北京の史蹟」「中国世紀末逸聞」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　歯車
第２章　ベルト・チェーン
第３章　軸・軸継手
第４章　軸受
第５章　ねじ
第６章　ばね
第７章　カム・リンク
第８章　密封装置
(他の紹介)著者紹介 門田 和雄
　１９６８年神奈川県生まれ。１９９１年東京学芸大学教育学部技術科卒業。１９９３年東京学芸大学大学院教育学研究科技術教育専攻（修士課程）修了。現在、東京工業大学附属科学技術高等学校・機械システム分野教諭、慶応義塾大学、千葉大学にて非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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