蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116972407 | 596/フ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012597632 | 596/フ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
西岡 | 5012545249 | 596/フ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
澄川 | 6012516214 | 596/フ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
北区民 | 2112411018 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
東区民 | 3112558170 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
白石区民 | 4112442712 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
はちけん | 7410196831 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006600305941 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
「塩上手」は料理上手 |
書名ヨミ |
シオジョウズ ワ リョウリ ジョウズ |
著者名 |
フルタニ マサエ/著
|
著者名ヨミ |
フルタニ マサエ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2006.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-391-13163-3 |
内容紹介 |
ここ数年、種類が激増している天然塩を使ったおいしいレシピ集。海の塩、岩塩・湖塩など、世界48種類の天然塩の調理法による使い分けや食材との相性を解説、それらの塩にベストマッチの家庭料理300品を紹介する。 |
著者紹介 |
料理研究家、食空間コーディネーター。「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰。著書に「野菜料理の事典」など。 |
件名 |
料理、塩 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
世界48種類の天然塩と家庭料理300品のベストマッチ。塩が決め手のおいしいレシピ集。 |
(他の紹介)目次 |
海の塩(「海の塩」の細かめ塩 「海の塩」の粗め塩 「海の塩」のパウダー塩) 岩塩・湖塩(おすすめの「岩塩」「湖塩」セレクト6 岩塩・湖塩が活きる肉料理レシピ 岩塩・湖塩が活きるサラダレシピ 岩塩・湖塩が活きる主菜レシピ 岩塩・湖塩が活きる副菜レシピ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
フルタニ マサエ 料理研究家・食空間コーディネーター。和洋中の料理をはじめ、ワインやチーズ、紅茶など食文化を幅広く学ぶ。料理研究のために訪れた世界各国(アラブ・アフリカ・ヨーロッパ・アジア・アメリカ)帰国後、横浜市にて「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。イベントやセミナーの講師を務めるかたわら、TVや雑誌などにて独自のアイデア料理を紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ