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書名

洪水と人間 その相剋の歴史    

著者名 伊藤 安男/著
出版者 古今書院
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118204700517.2/イ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫   ○

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料理(中国) 北京-紀行・案内記

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タイトルコード 1008000241626
書誌種別 図書
書名 洪水と人間 その相剋の歴史    
書名ヨミ コウズイ ト ニンゲン 
著者名 伊藤 安男/著
著者名ヨミ イトウ ヤスオ
出版者 古今書院
出版年月 2010.1
ページ数 7,170p
大きさ 22cm
分類記号 517.215
分類記号 517.215
ISBN 4-7722-3129-9
内容紹介 流域をたどる歴史から、洪水と人間との相剋の歴史についてフィールドワークを行ってきた著者が、現代によみがえる治水思想や、木曽3川流域の治水について考察する。「治水思想の風土」の続編。
著者紹介 1929年名古屋市生まれ。立命館大学文学部地理学科卒業。花園大学名誉教授、文学博士。著書に「治水思想の風土」「台風と高潮災害」など。
件名 治水-歴史、洪水
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北京で培った、心と体にやさしい生活。あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープや雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…愛しく懐かしい北京の街・とびきりおいしい人気のレストラン、北京のクッキングサロンの仲間たちと、夫とつくったもうひとつの家。
(他の紹介)目次 第1章 北京の台所冬の思い出とあったかメニュー(乾燥した冬から体を守るため医者いらずの冬野菜を毎日食べる)
第2章 母から教わった体にいい食材(母の偉大さを知る 家庭で学んだ生活の知恵)
第3章 季節を楽しむわが家の家常菜(春の訪れを告げるフライパンでできる小麦粉料理
夏野菜をたっぷりとる炒めもの・和えもの ほか)
第4章 私の愛する北京の旅(北京の暮らしのすべてがわかる故宮博物院
青と白が美しい天壇公園 ほか)


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