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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

キッチン・ルール 台所の法則    

著者名 小林 カツ代/著
出版者 朝日出版社
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3410318541596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213112389596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 藤野6210443286596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 もいわ6312001917596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 星置9311941737596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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小林 カツ代
2005
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500279811
書誌種別 図書
書名 キッチン・ルール 台所の法則    
書名ヨミ キッチン ルール 
著者名 小林 カツ代/著
著者名ヨミ コバヤシ カツヨ
出版者 朝日出版社
出版年月 2005.12
ページ数 139p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-255-00352-1
内容紹介 「手をよく洗う」などの料理の心得から、包丁の使い方、配膳の決まりごと、箸遣い、材料の洗い方、米の研ぎ方、野菜の保存、油の後始末、美味しく食べる心づかいまで、67の食のルールをイラストで紹介。
著者紹介 大阪生まれ。家庭料理のスペシャリストとして多方面で活躍。著書に「マヨネーズってわっはっは」「小林カツ代料理の辞典」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 包丁の使い方から、美味しく食べる心づかいまで、食のルールをイラストで解説。
(他の紹介)目次 料理の心得
台所の法則
食卓の法則
料理の法則
ごはんの法則
野菜の法則
片づけの法則


内容細目表

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