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書名

信州おやき大百科　見くらべ味くらべ店くらべ　　　　

著者名 小出 陽子／著
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310564644596.21/ｺ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001694320
書誌種別 図書
書名 信州おやき大百科　見くらべ味くらべ店くらべ　　　　
書名ヨミ シンシュウ オヤキ ダイヒャッカ　
著者名 小出 陽子／著
著者名ヨミ コイデ ヨウコ
出版者 信濃毎日新聞社
出版年月 2022.7
ページ数 131p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7840-7403-7
内容紹介 おやきの本場信州から、人気店28店が勢ぞろい。各店舗ごとにおやきの断面を写真で紹介しながら、店のこだわりや歴史を紹介する。価格や生地、創業年、住所、電話番号などのデータも併記。
著者紹介 1959年長野市生まれ。おやき店「ふきっ子おやき」2代目店主。おやき教室主宰。信州おやき協議会会長。著書に「おやきの教科書」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「生きた化石」イチョウの生い立ちと人々の生活文化とのかかわりの歴史をたどり、この最古の樹木に秘められたパワーを見直す。「イチヨウ先進国」中国における最新のめざましい研究成果をも紹介し、イチョウにかかわる人類の未来像を探る。
(他の紹介)目次 １　イチョウの生態と文化（誕生―その起源と進化
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(他の紹介)著者紹介 今野 敏雄
　１９２６年北海道生まれ。北海道大学にて林学を学ぶ。１９４９〜１９８５年、山形県職員として林務行政に携わる。１９８５〜１９８９年、（社）山形県緑化センター常務理事。１９９４〜１９９９年、山形市江南公民館館長。１９９８〜２００４年、国際交流民間団体・ＴＦＦ山形会長。現在、山形イチョウ研究会主宰。植物愛好団体「フロラ山形」同人。山形市花と緑の相談員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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