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書誌情報

書名

砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版    

著者名 築地正本/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118293133581.7/ト/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012866931581/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1996

書誌詳細

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タイトルコード 1008000284832
書誌種別 図書
書名 砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版    
書名ヨミ トイシ ト ホウチョウ ノ ギホウ 
著者名 築地正本/監修
著者名ヨミ ツキジ マサモト
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2010.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-416-81033-0
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
件名 包丁、研磨・研削材
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 韓国高速列車KTX、朝鮮鉄道。鉄道で知る各地のくらしと文化。
(他の紹介)目次 1 韓国の鉄道(全国をむすぶ鉄道網
韓国の高速列車KTX(Korea Train eXpress) ほか)
2 韓国のくらし(韓国って、どんな国?
韓国の食事 ほか)
3 北朝鮮の鉄道(知られていない北朝鮮の鉄道
北京から平壌までの旅 ほか)
4 韓国・北朝鮮をもっと知ろう(朝鮮半島の歴史
朝鮮半島の鉄道の歴史 ほか)


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