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書名

食卓文明論　チャブ台はどこへ消えた?　　中公叢書　　

著者名 石毛 直道／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116746603383.8/ｲ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001521213
書誌種別 電子図書
書名 まずは塩しましょう。　無駄なくおいしく食べきる　　　　
書名ヨミ マズ ワ シオ シマショウ　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1
ページ数 143p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-896647-4
内容紹介 食材が長持ちして家庭内フードロスが減る、和洋中に使えて味付けいらず、調理時間を短縮できる…。「塩して保存」はいいことずくめ! 野菜、肉、魚介それぞれに適した塩もみ方法と、それを使ったアレンジレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。テレビや雑誌、書籍などで作りやすくバランスのよいレシピを提案。著書に「作り込まない作りおき」など。
件名 料理、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、（１）ジュリスト誌上で報告されたレポートに加筆修正を加えるとともに、新たに、（２）各章ごとに、原則として、実務家報告に対しては研究者が、研究者報告に対しては実務家がコメントを付し、（３）研究会のメンバーに加えて、有力な法理学者・手続法学者のご参加を得て、総括的な座談会を開催し、その内容を収録した。その結果、各テーマについて、より立体的かつ体系的な理解が可能になったものと考えている。
(他の紹介)目次 第１部　手続裁量の規律（基本的な考え方―実務家の視点
基本的な考え方―研究者の視点）
第２部　理論と実務の架橋の姿（事件の振分け
審理計画
１７条移送
争点整理手続
釈明　ほか）
第３部　総括（座談会・民事訴訟審理における裁量の意義とその規律）
(他の紹介)著者紹介 大江 忠
　第二東京弁護士会・弁護士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加藤 新太郎
　司法研修所第一部上席教官・判事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 和彦
　一橋大学大学院法学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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