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書名

世界の食卓から社会が見える　　　　　

著者名 岡根谷 実里／著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013354693383/ｵ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7013215905383/ｵ/図書室03a一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113232076383/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001762121
書誌種別 図書
書名 世界の食卓から社会が見える　　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル　
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-479-39402-0
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 戦後美術批評に新地平を拓いた土方定一とはどのような人物であったか。八方破れの土方の側近を務めたのち、衣鉢を継いで“カマキン”の館長となった批評家が、師の影を追慕する美術エッセイ。
(他の紹介)目次 １（土方定一の戦後美術批評から
土方定一の詩、その他
高村光太郎と土方定一　ほか）
２（ブリューゲルへの道　海老原喜之助
ある書簡　松本竣介と土方定一
わが身を寄せて　野口彌太郎　ほか）
３（『岸田劉生』についての覚書き
『渡辺崋山』をめぐる話
再読『日本の近代美術』　ほか）
(他の紹介)著者紹介 酒井 忠康
　１９４１年北海道生まれ。慶應義塾大学卒。６４年神奈川県立近代美術館に勤務。９２年同館館長。２００４年世田谷美術館館長（現職）。その間、国内外の数多くの展覧会企画・運営に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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