蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
水産白書 令和4年版 令和3年度水産の動向 令和4年度水産施策
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| 著者名 |
水産庁/編
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| 出版者 |
農林統計協会
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| 出版年月 |
2022.8 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180998742 | R660.5/ス/22 | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001712273 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
水産白書 令和4年版 令和3年度水産の動向 令和4年度水産施策 |
| 書名ヨミ |
スイサン ハクショ |
| 著者名 |
水産庁/編
|
| 著者名ヨミ |
スイサンチョウ |
| 出版者 |
農林統計協会
|
| 出版年月 |
2022.8 |
| ページ数 |
11,198,2,26p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
660.59
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| 分類記号 |
660.59
|
| ISBN |
4-541-04374-0 |
| 内容紹介 |
令和3年度の水産の動向及び講じた施策、令和4年度において講じようとする水産施策について報告。特集では、令和4年3月に閣議決定された新たな水産基本計画と、新型コロナウイルス感染症による水産業への影響と対応を紹介。 |
| 件名 |
漁業-日本、水産業-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 梅との出会い(百年前の梅干し 梅干し作りは気分爽快 天下の料理人・辻嘉一に褒められた梅干し ほか) 2 梅のちから(クエン酸濃度の高い杉田梅 梅のクエン酸、五つの効用 塩とクエン酸の大激変ドラマ ほか) 3 私の梅仕事(下準備―徹底した掃除と選別 究極の梅パワー・梅肉エキス 地獄と極楽を味わう梅干し作り ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
乗松 祥子 昭和15(1940)年、愛媛県川内町生まれ。奈良の医院、神戸、東京で会社勤めをした後、茶懐石料理「辻留」銀座店に20数年間勤務する。山窩研究で知られる三角寛氏より「辻留」の主人・辻嘉一さんに贈られた百年前の梅干しを、偶然、貰い受けたことから梅仕事に目覚める。彼女の作った梅干しを嘉一さんは大いに褒めたという。その後、「幻の梅」といわれた酸っぱい大玉の杉田梅に出会い、この梅のパワーに魅せられて追いかけるうち、推定樹齢500年の杉田梅の古木にたどり着く。現在、日本料理店「延楽」の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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