蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
気候科学の冒険者 温暖化を測るひとびと tanQブックス
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| 著者名 |
中島 映至/監修
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| 出版者 |
技術評論社
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| 出版年月 |
2010.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118197698 | 451.8/キ/ | 1階図書室 | 51B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000227578 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
気候科学の冒険者 温暖化を測るひとびと tanQブックス |
| 書名ヨミ |
キコウ カガク ノ ボウケンシャ |
| 著者名 |
中島 映至/監修
|
| 著者名ヨミ |
ナカジマ テルユキ |
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2010.1 |
| ページ数 |
237p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
451.8
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| 分類記号 |
451.8
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| ISBN |
4-7741-4094-0 |
| 内容紹介 |
科学者の頭の中=道具箱をのぞいてみよう! 気候科学の第一線で活躍する「カラフル」な研究者たちが、サイエンスカフェという場でフランクに語った、科学・研究・人生をめぐる冒険譚。 |
| 件名 |
気候学、地球温暖化 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
1 梅との出会い(百年前の梅干し 梅干し作りは気分爽快 天下の料理人・辻嘉一に褒められた梅干し ほか) 2 梅のちから(クエン酸濃度の高い杉田梅 梅のクエン酸、五つの効用 塩とクエン酸の大激変ドラマ ほか) 3 私の梅仕事(下準備―徹底した掃除と選別 究極の梅パワー・梅肉エキス 地獄と極楽を味わう梅干し作り ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
乗松 祥子 昭和15(1940)年、愛媛県川内町生まれ。奈良の医院、神戸、東京で会社勤めをした後、茶懐石料理「辻留」銀座店に20数年間勤務する。山窩研究で知られる三角寛氏より「辻留」の主人・辻嘉一さんに贈られた百年前の梅干しを、偶然、貰い受けたことから梅仕事に目覚める。彼女の作った梅干しを嘉一さんは大いに褒めたという。その後、「幻の梅」といわれた酸っぱい大玉の杉田梅に出会い、この梅のパワーに魅せられて追いかけるうち、推定樹齢500年の杉田梅の古木にたどり着く。現在、日本料理店「延楽」の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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