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書名

あはれといふこと　　　ほぼ日ブックス　　

著者名 小林 秀雄／著 挿画
出版者 朝日出版社
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115750820913.6/ｺﾊﾞ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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笠原 将弘／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001001310348
書誌種別 図書
書名 あはれといふこと　　　ほぼ日ブックス　　
書名ヨミ アワレ ト イウ コト　
著者名 小林 秀雄／著 挿画
著者名ヨミ コバヤシ ヒデオ
出版者 朝日出版社
出版年月 2001.11
ページ数 109p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-255-00125-1
内容紹介 しみじみとした言葉の一つ一つを味わいつくすための珠玉のネタの数々。「品のいいおげれつ」というジャンルはここから生まれた。インターネット上の「ほぼ日刊イトイ新聞」に連載したものをまとめた。
著者紹介 1963年生まれ。コピーライター。代表作にTBC「私、脱いでもすごいんです」がある。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土料理、季節の食材、行事食、盛り付け、食器、作法など。日本人が発見した「うま味」。長い歴史と独自の進化。全国のご当地料理が大集合。ユネスコ無形文化遺産の「和食」を大解説！
(他の紹介)目次 世界に誇る食文化「和食」のひみつが全てわかる！
第１章　和食の魅力と特徴（和食ってなに？
和食はなぜ日本の文化なの？
和食の歴史は？
会席料理・精進料理とは？
一汁三菜が和食の基本なのはなぜ？
和食は栄養バランスに優れている
日本人が発見した「うま味」とは？）
第２章　代表的な食材・料理（和食の味わいの要「だし」
日本人の主食「お米」の種類は？　ほか）
第３章　和食のマナー・食べ方の基本（盛り付けの仕方は？
感謝の気持ちを込めて食べよう　ほか）
第４章　全国の郷土料理（北海道
東北
関東
北陸
東海
近畿
中国・四国
九州
沖縄）


内容細目表

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