蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
庖丁 和食文化をささえる伝統の技と心 シリーズ・ニッポン再発見
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| 著者名 |
信田 圭造/著
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| 出版者 |
ミネルヴァ書房
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| 出版年月 |
2017.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513990589 | 581/シ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
白石区民 | 4113196721 | 581/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310187461 | 581.7/シ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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社会変動 国際経済 情報と社会 グローバリゼーション
ビジネス・ブック・オブ・ジ・イヤー賞 国際理解促進図書・優秀賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001173015 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
庖丁 和食文化をささえる伝統の技と心 シリーズ・ニッポン再発見 |
| 書名ヨミ |
ホウチョウ |
| 著者名 |
信田 圭造/著
|
| 著者名ヨミ |
シノダ ケイゾウ |
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2017.6 |
| ページ数 |
241,5p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
581.7
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| 分類記号 |
581.7
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| ISBN |
4-623-08077-9 |
| 内容紹介 |
「ものの始まりはなんでも堺」を代表する伝統産業、庖丁。堺刀司の七代目が、堺の歴史をたどりながら、興味深い庖丁のあれこれを語る。越後与板打刃物など歴史ある刃物の名産地を訪ねる、日本列島刃物産地巡りの旅も収録。 |
| 著者紹介 |
1938年大阪府生まれ。堺特産の料理庖丁・調理道具の製造販売を行う堺刀司7代目。堺刃物商工業協同組合連合会理事長、大阪伝統工芸品産業振興協議会会長なども兼務。黄綬褒章受章。 |
| 件名 |
包丁 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「世界のフラット化」によって仕事を奪われないために、先進国の人々は何をすべきなのか?子供たちの世代がインドや中国との競争に勝ち抜くには、どんな教育や社会システムを作る必要があるのか?企業はどう対処すべきなのか?誰もが簡単に知り合い、SNSやブログ、YouTubeで瞬時に有名人になる世の中で、私たちはどう生きていけばいいのか?本書後半では、フラット化という重大な試練を乗り越えるための具体的な方法を論じる。そして、フラット化がもつ真の可能性が明らかになる―知識やアイデアが瞬時にして共有化され、あらゆる場所でイノベーションが起こり、サプライチェーンが国家間の戦争を封じ込め、企業だけでなく個人がグローバルに競争するようになれば、世界経済は繁栄の新しい段階を迎えることになるだろう。 |
| (他の紹介)目次 |
第2部 アメリカとフラット化する世界(承前) 第3部 発展途上国とフラット化する世界 第4部 企業とフラット化する世界 第5部 あなたとフラット化する世界 第6部 地政学とフラット化する世界 結論 イマジネーション |
内容細目表
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