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所蔵数 17 在庫数 17 予約数 0

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書名

地球タイムズ　　　　　

著者名 あべ 弘士／文 　 新沢 としひこ／文 　 平田 明子／文 　 増田 裕子／文 　 あべ 弘士／絵
出版者 理論社
出版年月 2007.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117391250J913/ﾁｷ/キッズ13A児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012636441J913/ﾁ/大型本児童書一般貸出在庫　  ○
3 元町3012487991J913/ﾁ/図書室J8a児童書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4012582864J913/ｱ/大型本24児童書一般貸出在庫　  ○
5 厚別8012637800J913/ﾁ/図書室33児童書一般貸出在庫　  ○
6 西岡5012602677J913/ﾁ/大型本J10児童書一般貸出在庫　  ○
7 清田5513391770J913/ﾁ/特大型62児童書一般貸出在庫　  ○
8 澄川6012557739J/ﾁ/絵本J10絵本一般貸出在庫　  ○
9 山の手7012606781J913/ﾁ/大型本J30児童書一般貸出在庫　  ○
10 山の手7013212191J913/ﾁ/大型本J30児童書一般貸出在庫　  ○
11 曙9012849767J913/ﾁ/図書室21B児童書一般貸出在庫　  ○
12 南区民6112576092J913/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 栄3312133238J913/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
14 厚別西8210475714J913/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
15 東月寒5210293238J913/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
16 西野7210457136J913/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
17 はっさむ7310372102J913/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001168742
書誌種別 図書
書名 さよなら　さんかく　　　こぐまちゃんえほん　　
書名ヨミ サヨナラ サンカク　
著者名 若山 憲／著
著者名ヨミ ワカヤマ ケン
著者名 和田 義臣／著
著者名ヨミ ワダ ヨシオミ
著者名 森 比左志／著
著者名ヨミ モリ ヒサシ
出版者 こぐま社
出版年月 1977.3
ページ数 1冊
大きさ 20×22cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7721-0052-0
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の食材や調理法は多様性に富んでおり、雑煮やおせち、節供など「ハレの日」の料理ばかりでなく、日々の暮らしのなかで受け継がれてきた数多くの食がある。だが、東京への一極集中や少子高齢化による後継者不足によって、農地は荒れ、名産品だけでなく、食器やしつらえの生産も細り、地方、とくに山間地で、その伝統食が失われつつあるのだ。今こそ、和食を保護し未来へ継承していくために、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあてる。
(他の紹介)目次 第１章　人類の食、日本人の食
第２章　こんなにもある和食材
第３章　東と西の和食文化
第４章　都会と田舎の食
第５章　江戸と上方―都市部の食
第６章　二つの海―日本海と太平洋
第７章　海と里と山―里海・里地・里山
第８章　武家・貴族・商人の食
第９章　はしっこの和食
終章　いくつもの「和食」を未来へ
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
　１９５２年和歌山県生まれ。７９年京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事、京都府立大学文学部和食文化学科特任教授・京都和食文化研究センター副センター長を経て、現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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