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書名

農芸化学の事典　　　　　

著者名 鈴木 昭憲／編集 　 荒井 綜一／編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2003.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118426766R613.3/ﾉ/２階図書室128A参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2003
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佐伯 泰英／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006300079799
書誌種別 図書
書名 農芸化学の事典　　　　　
書名ヨミ ノウゲイ カガク ノ ジテン　
著者名 鈴木 昭憲／編集
著者名ヨミ スズキ アキノリ
著者名 荒井 綜一／編集
著者名ヨミ アライ ソウイチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2003.10
ページ数 869p
大きさ 27cm
分類記号 613.3
分類記号 613.3
ISBN 4-254-43080-9
内容紹介 肥料や農薬の開発や使用方法、土壌改良、農産物の分析、家畜の栄養問題などの農業技術の問題、さらに醸造や乳製品などの農産物加工など、多岐にわたる分野を取り扱っている農芸化学のそれぞれを詳しく解説した事典。
著者紹介 1935年神奈川県生まれ。秋田県立大学学長。東京大学名誉教授。
件名 農芸化学-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農芸化学は、伝統的に産業の発展に直結する研究を重視してきました。農産業をはじめ、発酵産業、食品産業、化学産業などの発展に大きく寄与し、人間の生活に密着した幾多の必需品の開発に貢献してきた。本書は、このような農芸化学の多岐にわたることがらをそれぞれ詳しく解説したものである。
(他の紹介)目次 １　生命科学
２有機化学
３　食品科学
４　微生物科学
５　バイオテクノロジー
６　環境科学
(他の紹介)著者紹介 鈴木 昭憲
　１９３５年神奈川県に生まれる。１９５９年東京大学農学部卒業。現在、秋田県立大学学長。東京大学名誉教授。農学博士。１９９７‐１９９８年度日本農芸化学会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒井 綜一
　１９３５年神奈川県に生まれる。１９５９年東京大学農学部卒業。現在、東京農業大学応用生物科学部教授。東京大学名誉教授。農学博士。１９９９‐２０００年度日本農芸化学会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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