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書誌情報

書名

尾木ママの子どもの気持ちが「わかる」すごいコツ     

著者名 尾木 直樹/著
出版者 日本図書センター
出版年月 2012.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012798446379/オ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×
2 9012968203379/オ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113057113379/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別西8213132825379/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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尾木 直樹
2012
379.9 379.9
調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1008000533242
書誌種別 図書
書名 尾木ママの子どもの気持ちが「わかる」すごいコツ     
書名ヨミ オギ ママ ノ コドモ ノ キモチ ガ ワカル スゴイ コツ 
著者名 尾木 直樹/著
著者名ヨミ オギ ナオキ
出版者 日本図書センター
出版年月 2012.5
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 379.9
分類記号 379.9
ISBN 4-284-30594-5
内容紹介 子どもが急にわからなくなっちゃった、自分勝手な態度ばかりでイライラしちゃう…。10代の子育てに悩むすべてのママ・パパに、尾木ママがとっておきの「親子コミュニケーション術」を伝授する。
著者紹介 1947年滋賀県生まれ。早稲田大学卒業。教育評論家、臨床教育研究所「虹」所長、法政大学教授・教職課程センター長、早稲田大学大学院教育学研究科客員教授。
件名 家庭教育、青年期
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色するという白砂糖製造の驚くべき方法。国内には伝わらないこの秘法の手掛かりが、当時の交易先ベトナムに残っていた!江戸時代の日本と現代のベトナムを駆け、海を越えた砂糖の源流を記録した貴重なドキュメント!!
(他の紹介)目次 第1部 日本の伝統的な砂糖を訪ねて(四国の和三盆
奄美大島の黒砂糖)
第2部 江戸時代の砂糖生産(江戸時代に「輸入」した砂糖と砂糖製造法
日本人が試みた白砂糖製造の秘法
土を使う方法から和三盆の技術へ)
第3部 ベトナムに日本の砂糖の源流を求めて(失われつつあるベトナムの糖蜜
黒砂糖―含蜜糖の色はいろいろ
ベトナムで発見!土を使った白砂糖製造法
グラニュー糖から作る氷砂糖)
(他の紹介)著者紹介 荒尾 美代
 東京都生まれ。青山学院大学文学部教育学科卒、昭和女子大学大学院生活機構研究科生活機構学専攻、博士課程満期退学。博士(学術)。昭和女子大学国際文化研究所客員研究員。南蛮文化(料理・菓子)研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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