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書名

日本の名著　２７　　　中公バックス　大塩中斎　

著者名 宮城　公子／責任編集
出版者 中央公論社
出版年月 １９８４．５

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512904821081/ﾆ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001711180
書誌種別 図書
書名 農家が教えるタケノコづくし　下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ　　　　
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル タケノコズクシ　
著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-540-22164-4
内容紹介 タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。
件名 料理-野菜、筍
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誕生日のプレゼントにヤマキヤのソフトクリームをねだられたたぬきの母さんは、人間に化け、シナノキの葉をお金にかえて、ソフトクリームを買いに行きますが…。
(他の紹介)著者紹介 茂市 久美子
　岩手県生まれ。『おちばおちば　とんでいけ』（国土社）で第３回ひろすけ童話賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
土田 義晴
　山形県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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