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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180256869 | 657.8/ｴ/ | １階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001214243 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
里山料理ノオト |
| 書名ヨミ |
サトヤマ リョウリ ノオト |
| 著者名 |
江南 和幸／著
|
| 著者名ヨミ |
エナミ カズユキ |
| 出版者 |
サンライズ出版
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
154p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
657.86
|
| 分類記号 |
657.86
|
| ISBN |
4-88325-627-3 |
| 内容紹介 |
季節を直接に知ることができる最高に贅沢な山菜料理について、その採取方法から調理にいたるまで、著者のスケッチを交えて詳細に紹介。キノコ料理も取り上げる。 |
| 著者紹介 |
1940年東京都生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。龍谷大学名誉教授。同大学人間・科学・宗教総合研究センター研究フェロー。著書に「里山百花」など。 |
| 件名 |
山菜、野草、料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
熱狂的な支持を受けた写真集「ＪＡＰＡＮ ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ」から３年。北海道から沖縄までの地下施設６１施設を撮り下ろした、待望の第２作。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
内山 英明
写真家。１９４９年静岡県菊川町生まれ。１９７６年東京総合写真専門学校中退。１９７６年同年から８５年にかけ、放浪芸人に憧れて、全国の旅役者や傀儡師を撮り続ける。１９８１年「アサヒグラフ」誌上で初めての連載を開始。作家、音楽家などさまざまな３０代アーティストの撮影を３年間手がける。同時にこの年から週刊誌、月刊誌上でドキュメント写真の発表を開始する。１９８５年「迷宮都市」に惹かれ東京、アジアや欧州を中心に撮影を始める。以後、長期に渡り都市のシュールリアリズム的世界を撮り続ける。１９９２年エイズが猛威をふるった年、ＨＩＶに冒され、日本で最初にカミングアウトした平田豊の支援活動と撮影を２年間、仲間たちと続ける。１９９３‐２００３年ＴＯＫＹＯの未来空間をライフワークとして取り組み始める。撮影中、偶然に潜った東京の地下世界に強く惹かれ、今日まで日本の地下世界を撮り続ける。２０００年度第２５回伊奈信男賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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