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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ケーキの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ニコラ・ハンブル/著   堤 理華/訳
出版者 原書房
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118929694383.8/ハ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012775743383/ハ/図書室03a一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東月寒5213048977383/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310012636383.8/ハ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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ニコラ・ハンブル 堤 理華
2012
383.8 383.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000513495
書誌種別 図書
書名 ケーキの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ニコラ・ハンブル/著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
著者名 堤 理華/訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04784-0
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介 1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 熱狂的な支持を受けた写真集「JAPAN UNDERGROUND」から3年。北海道から沖縄までの地下施設61施設を撮り下ろした、待望の第2作。
(他の紹介)著者紹介 内山 英明
 写真家。1949年静岡県菊川町生まれ。1976年東京総合写真専門学校中退。1976年同年から85年にかけ、放浪芸人に憧れて、全国の旅役者や傀儡師を撮り続ける。1981年「アサヒグラフ」誌上で初めての連載を開始。作家、音楽家などさまざまな30代アーティストの撮影を3年間手がける。同時にこの年から週刊誌、月刊誌上でドキュメント写真の発表を開始する。1985年「迷宮都市」に惹かれ東京、アジアや欧州を中心に撮影を始める。以後、長期に渡り都市のシュールリアリズム的世界を撮り続ける。1992年エイズが猛威をふるった年、HIVに冒され、日本で最初にカミングアウトした平田豊の支援活動と撮影を2年間、仲間たちと続ける。1993‐2003年TOKYOの未来空間をライフワークとして取り組み始める。撮影中、偶然に潜った東京の地下世界に強く惹かれ、今日まで日本の地下世界を撮り続ける。2000年度第25回伊奈信男賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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