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書誌情報

書名

科学がつきとめた疑似科学 「科学リテラシー」で賢く生き延びる    

著者名 山本 輝太郎/著   石川 幹人/著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013107234404/ヤ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6113211954404/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 本の森1500041502本の森12-86児童書貸出禁止在庫   ×

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2003
383.81 383.81
菓子-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001829396
書誌種別 図書
書名 科学がつきとめた疑似科学 「科学リテラシー」で賢く生き延びる    
書名ヨミ カガク ガ ツキトメタ ギジ カガク 
著者名 山本 輝太郎/著
著者名ヨミ ヤマモト キタロウ
著者名 石川 幹人/著
著者名ヨミ イシカワ マサト
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2024.2
ページ数 187p
大きさ 21cm
分類記号 404
分類記号 404
ISBN 4-7678-3245-6
内容紹介 水素水もマイナスイオンもデトックスもGABAも信じていいの…? 科学的であるかのように見えるが実は科学的とはいえない主張や言説、情報の事例を取り上げ、その仕組みを解説する。
著者紹介 岐阜県生まれ。金沢星稜大学総合情報センター講師、明治大学科学リテラシー研究所客員研究員。
件名 疑似科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸時代の菓子書のすべてを収録。原文に現代語訳と懇切な注釈を加え、饅頭、カステラはもとより銘菓から正体不明のものまで、口でも目でも味わえる近世菓子の総ざらえ。
(他の紹介)目次 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集
菓子話船橋
(他の紹介)著者紹介 鈴木 晋一
 1913年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 仲子
 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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