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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111905501 | 384.3/コ/ | 書庫大型 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000771594 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
心のふるさと稲作文化 |
| 書名ヨミ |
ココロ ノ フルサト イナサク ブンカ |
| 著者名 |
ジャパンプレス・フォト/編
|
| 著者名ヨミ |
ジャパン プレス フォト |
| 出版者 |
ジャパンプレス・フォト
|
| 出版年月 |
1993.7 |
| ページ数 |
40p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
384.31
|
| 分類記号 |
384.31
|
| ISBN |
4-915598-27-6 |
| 内容紹介 |
水田稲作は、日本の自然条件にピッタリ合っており、米は食文化の王者として、日本人の命の源泉となっている。日本の祭事や年中行事、伝統文化も、多く稲作文化に源を発している。カラーで稲作とその周辺の風景をたどる写真集。 |
| 件名 |
稲 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
江戸時代の菓子書のすべてを収録。原文に現代語訳と懇切な注釈を加え、饅頭、カステラはもとより銘菓から正体不明のものまで、口でも目でも味わえる近世菓子の総ざらえ。 |
| (他の紹介)目次 |
古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 菓子話船橋 |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴木 晋一 1913年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 松本 仲子 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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