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書誌情報

雑誌名

月刊碁ワールド

巻号名 2021年 7月号 通巻827号
通番 00827
発行日 20210701
出版者 日本棋院


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122862659795//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2024
486 486
菓子-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 2998000344652
巻号名 2021年 7月号 通巻827号
通番 00827
発行日 20210701
特集記事 藤沢里菜 女流名人4連覇
出版者 日本棋院

(他の紹介)内容紹介 江戸時代の菓子書のすべてを収録。原文に現代語訳と懇切な注釈を加え、饅頭、カステラはもとより銘菓から正体不明のものまで、口でも目でも味わえる近世菓子の総ざらえ。
(他の紹介)目次 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集
菓子話船橋
(他の紹介)著者紹介 鈴木 晋一
 1913年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 仲子
 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 藤沢里菜 女流名人4連覇
2 第76期 本因坊戦開幕!
3 別冊付録 名局鑑賞シリーズ「菫の一手」
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