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書誌情報

書名

科学技術白書  平成29年版  オープンイノベーションの加速 

著者名 文部科学省/編集
出版者 日経印刷
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180165946R502.1/カ/17書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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文部科学省
2017
502.1 502.1
菓子-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001171072
書誌種別 図書
書名 科学技術白書  平成29年版  オープンイノベーションの加速 
書名ヨミ カガク ギジュツ ハクショ 
著者名 文部科学省/編集
著者名ヨミ モンブ カガクショウ
出版者 日経印刷
出版年月 2017.6
ページ数 12,371p
大きさ 30cm
分類記号 502.1
分類記号 502.1
ISBN 4-86579-076-4
内容紹介 平成28年度に科学技術の振興に関して講じた施策についての報告書。我が国の基礎科学力強化に向けた取組を特集するほか、重要性が増しているオープンイノベーションの現状分析と今後の取組の方向性を示す。
件名 技術-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸時代の菓子書のすべてを収録。原文に現代語訳と懇切な注釈を加え、饅頭、カステラはもとより銘菓から正体不明のものまで、口でも目でも味わえる近世菓子の総ざらえ。
(他の紹介)目次 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集
菓子話船橋
(他の紹介)著者紹介 鈴木 晋一
 1913年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 仲子
 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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