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書名

るるぶ箱根熱海湯河原小田原　　[2017]　るるぶ情報版　　

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013170354291/ﾙ/17図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001196064
書誌種別 図書
書名 るるぶ箱根熱海湯河原小田原　　[2017]　るるぶ情報版　　
書名ヨミ ルルブ ハコネ アタミ ユガワラ オダワラ　
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2017.10
ページ数 117p
大きさ 26cm
分類記号 291.37
分類記号 291.37
ISBN 4-533-12158-6
内容紹介 箱根・熱海の温泉宿を厳選して紹介するほか、みどころ、食事処、ショップなどの情報が満載。湯河原、小田原の情報も掲載する。取り外せるドライブ&タウンMAP付き。データ:2017年6〜7月現在。
件名 神奈川県-紀行・案内記、熱海市-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品
第２章　食品の歴史的変遷と食物連鎖
第３章　食品の栄養と機能
第４章　食品の嗜好と品質
第５章　食品の安全と衛生管理
第６章　食品の物性
第７章　食品各論―成分から加工まで
第８章　新開発食品
第９章　食品の鑑別
第１０章　食品についての情報収集法
付録　食品表示と法規制


内容細目表

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