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書誌情報

書名

危険な化学物質から子どもを守る暮らし方 家の中を振りカエル・カンガエル・そして生きカエル    

著者名 神 聡子/著
出版者 じゃこめてい出版
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180421927498.7/ジ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
498.7 498.7
小児衛生 有害物質

書誌詳細

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タイトルコード 1008001336693
書誌種別 図書
書名 危険な化学物質から子どもを守る暮らし方 家の中を振りカエル・カンガエル・そして生きカエル    
書名ヨミ キケン ナ カガク ブッシツ カラ コドモ オ マモル クラシカタ 
著者名 神 聡子/著
著者名ヨミ ジン サトコ
出版者 じゃこめてい出版
出版年月 2019.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 498.7
分類記号 498.7
ISBN 4-88043-454-4
内容紹介 身のまわりには人の健康や環境に安全かどうかはわからずに使っているものがたくさんある。身近なものに含まれる化学物質の危険性について取り上げるとともに、有害物質を使わない暮らしの実践法を紹介する。
件名 小児衛生、有害物質
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


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