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書名

四雁川流景　　　　　

著者名 玄侑 宗久／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118132414913.6/ｹﾞﾝ/１階図書室62A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513081934913.6/ｹﾞﾝ/図書室15一般図書一般貸出在庫　  ○
3 南区民6113094400913/ｹ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西区民7113070283913/ｹﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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村上 康成／作

書誌詳細

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タイトルコード 1008000306444
書誌種別 図書
書名 四雁川流景　　　　　
書名ヨミ シカリガワ リュウケイ　
著者名 玄侑 宗久／著
著者名ヨミ ゲンユウ ソウキュウ
出版者 文藝春秋
出版年月 2010.7
ページ数 205p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-329370-7
内容紹介 龍が淵公園、櫟平団地、四雁川。芥川賞作家が、想像の町を舞台に人々の生と死を緻密に描く。仏教、禅に通じる世界観の豊かな7編を収録。『文學界』『三田文学』掲載をまとめて単行本化。
著者紹介 1956年福島県生まれ。慶應義塾大学文学部中国文学科卒業。臨済宗妙心寺派福聚寺住職。2001年「中陰の花」で芥川賞受賞。ほかの著書に「アミターバ」「阿修羅」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品
第２章　食品の歴史的変遷と食物連鎖
第３章　食品の栄養と機能
第４章　食品の嗜好と品質
第５章　食品の安全と衛生管理
第６章　食品の物性
第７章　食品各論―成分から加工まで
第８章　新開発食品
第９章　食品の鑑別
第１０章　食品についての情報収集法
付録　食品表示と法規制


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