検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

まちの本屋 知を編み、血を継ぎ、地を耕す  ポプラ文庫  

著者名 田口 幹人/[著]
出版者 ポプラ社
出版年月 2019.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013236357024/タ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8013326874024/タ/文庫21一般図書一般貸出在庫   ○
3 澄川6012996523024/タ/文庫25一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2005
498.51 498.51
食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001376842
書誌種別 図書
書名 まちの本屋 知を編み、血を継ぎ、地を耕す  ポプラ文庫  
書名ヨミ マチ ノ ホンヤ 
著者名 田口 幹人/[著]
著者名ヨミ タグチ ミキト
出版者 ポプラ社
出版年月 2019.5
ページ数 205p
大きさ 16cm
分類記号 024.1
分類記号 024.1
ISBN 4-591-16300-9
内容紹介 ネット書店の台頭、「書店空白地域」の急増-。変化する出版市場で問われる「まちの本屋」の役割とは? 書店から数々のベストセラーを生み出してきた名物元書店員が、本屋について語る。書き下ろしを特別収録。
件名 書籍商-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。