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書誌情報

書名

世界の民族衣装図鑑 約500点の写真で見る衣服の歴史と文化    

著者名 文化学園服飾博物館/編著
出版者 ラトルズ
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180507998383.1/ブ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012886879383/ブ/図書室4A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東札幌4013202744383/ブ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8013082337383/ブ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
5 9013136024R383/ブ/参考図書1A参考資料貸出禁止在庫   ×
6 図書情報館1310369382383.1/ブ/2階図書室WORK-442一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
383.1 383.1
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001389271
書誌種別 図書
書名 世界の民族衣装図鑑 約500点の写真で見る衣服の歴史と文化    
書名ヨミ セカイ ノ ミンゾク イショウ ズカン 
著者名 文化学園服飾博物館/編著
著者名ヨミ ブンカ ガクエン フクショク ハクブツカン
出版者 ラトルズ
出版年月 2019.6
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 383.1
分類記号 383.1
ISBN 4-89977-496-9
内容紹介 民族衣装の形状や文様、素材などには、気候風土ばかりか、民族の歩んだ歴史、暮らしぶりや思想、思考などが表われている。文化学園服飾博物館のコレクションの中から、世界69か国の民族衣装を豊富な写真で紹介する。
件名 服装
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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