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書誌情報

書名

札幌市水素エネルギー基本方針(素案) みなさんからのご意見を募集します!(パブリックコメント)    

出版者 札幌市まちづくり政策局政策企画部グリーントランスフォーメーション推進室(水素事業担当)
出版年月 2025.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181328402KR501.6/サ/2階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0181328410K501.6/サ/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
3 西岡5013192132KR501/サ/書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×
4 山の手7013251371KR501/サ/行政資料30郷土資料貸出禁止在庫   ×

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1995
498.51 498.51
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001915847
書誌種別 図書
書名 札幌市水素エネルギー基本方針(素案) みなさんからのご意見を募集します!(パブリックコメント)    
書名ヨミ サッポロシ スイソ エネルギー キホン ホウシン ソアン 
出版者 札幌市まちづくり政策局政策企画部グリーントランスフォーメーション推進室(水素事業担当)
出版年月 2025.1
ページ数 37p
大きさ 30cm
分類記号 501.6
分類記号 501.6
件名 札幌市-政治・行政
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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