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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

ポプラディアプラス日本の地理  2  関東地方 

出版者 ポプラ社
出版年月 2020.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180534059J29/ポ/2子供百科22児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013087716JR29/ポ/2子供百科24児童書貸出禁止在庫   ×
3 西岡5013036107JR29/ポ/2子供百科J19児童書貸出禁止在庫   ×
4 清田5513725274J29/ポ/2大型本57児童書一般貸出在庫  
5 澄川6012985922JR29/ポ/2子供百科J1児童書貸出禁止在庫   ×
6 9013133260JR29/ポ/2子供百科23A児童書貸出禁止在庫   ×
7 拓北・あい2312075449JR29/ポ/2図書室児童書貸出禁止在庫   ×

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1980
210.1 210.1
食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000296661
書誌種別 図書
書名 世界の名著   30  ルソー 
書名ヨミ セカイ ノ メイチヨ 
著者名 平岡 昇/責任編集
著者名ヨミ ヒラオカ ノボル
著者名 ジャン・ジャック・ルソー/著
著者名ヨミ ルソー ジャン ジャック
出版者 中央公論社
出版年月 1966.6
ページ数 562p
大きさ 18×13cm
分類記号 080
分類記号 080
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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