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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 74

書誌情報

書名

世界でいちばん透きとおった物語  2 新潮文庫nex  

著者名 杉井 光/著
出版者 新潮社
出版年月 2025.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181465386S913.6/スギ/2文庫228児童書一般貸出貸出中  ×
2 豊平区民5113199011913/ス/新着図書一般図書一般貸出貸出中  ×
3 旭山公園通1213217456913/ス/2文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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2025
498.51 498.51
食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001916457
書誌種別 図書
書名 世界でいちばん透きとおった物語  2 新潮文庫nex  
書名ヨミ セカイ デ イチバン スキトオッタ モノガタリ 
著者名 杉井 光/著
著者名ヨミ スギイ ヒカル
出版者 新潮社
出版年月 2025.2
ページ数 239p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-180300-5
内容紹介 新人作家の藤阪の元に奇妙な依頼が舞い込む。コンビ作家・翠川双輔のプロット担当が死去したため未完の作品の解決編を探ってほしいという。担当編集の霧子の力を借りて調べるうち、小説に残された故人の想いが明らかになり…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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