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書誌情報

書名

科学研究とデータのからくり 日本は不正が多すぎる!  PHP新書  

著者名 谷岡 一郎/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012889639407/タ/新書1一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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谷岡 一郎
2015
498.51 498.51
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000976527
書誌種別 図書
書名 科学研究とデータのからくり 日本は不正が多すぎる!  PHP新書  
書名ヨミ カガク ケンキュウ ト データ ノ カラクリ 
著者名 谷岡 一郎/著
著者名ヨミ タニオカ イチロウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.10
ページ数 229p
大きさ 18cm
分類記号 407
分類記号 407
ISBN 4-569-82654-7
内容紹介 なぜ科学者はうそをつくのか。STAP細胞事件、ノバルティスファーマの臨床研究データ改竄事件、厚生労働省の「ギャンブル依存症536万人」記者発表問題を取り上げ、不正のレベルと原因を解説する。
著者紹介 1956年大阪生まれ。南カリフォルニア大学社会学部博士課程修了(Ph.D.)。学校法人谷岡学園理事長。専門は、犯罪学、ギャンブル社会学、社会調査論。著書に「ラスヴェガス物語」など。
件名 科学技術研究、科学技術倫理
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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