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書誌情報

書名

MINIATURE LIFE at HOME     

著者名 田中 達也/写真・編集・デザイン
出版者 水曜社
出版年月 2021.7


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1 中央図書館0180850133748/タ/1階写真集一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7013196485748/タ/特設展示1005a一般図書一般貸出在庫  
3 厚別南8313286059748/タ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
498.51 498.51
食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001599344
書誌種別 図書
書名 MINIATURE LIFE at HOME     
書名ヨミ ミニチュア ライフ アット ホーム 
著者名 田中 達也/写真・編集・デザイン
著者名ヨミ タナカ タツヤ
出版者 水曜社
出版年月 2021.7
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 19×26cm
分類記号 748
分類記号 748
ISBN 4-88065-509-3
内容紹介 リビング、キッチン、バスルーム…。視点を変えれば新たな発見がいっぱい。ミニチュアが暮らす見立ての世界へようこそ! ミニチュア写真家・田中達也の10周年記念作品集。
著者紹介 1981年熊本生まれ。ミニチュア写真家・見立て作家。ミニチュアの視点で日常にある物を別の物に見立てるアート「MINITURE LIFE」の活動をスタート。
件名 人形-写真集
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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