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書誌情報

書名

季節の手しごと保存食     

著者名 大瀬 由生子/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113265823596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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武者小路 公秀 川勝 平太 姜 尚中 榊原 英資
2002
319.1 319.1
日本-対外関係 日本-政治・行政 地方自治-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001711170
書誌種別 図書
書名 季節の手しごと保存食     
書名ヨミ キセツ ノ テシゴト ホゾンショク 
著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-394-90425-0
内容紹介 季節の食材で保存食を楽しもう! 梅酒、白菜キムチ、アジのマリネなど、和洋の保存食の基本の作り方からアレンジまでを紹介する。現代の暮らしに合うよう、少量で作業の負担がなく、無駄が出ないレシピが満載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「食べる米ぬか健康法」「手軽でおいしい!サバ缶レシピ」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 21世紀に突入して以後、世界史的混沌の中で翻弄され続ける日本。現在直面する多くの難題が、日本の「設計図」自体の更新を必要としている。この日本の五十年、百年先を展望したとき、今われわれは何をすべきなのか。「国のかたち」を根底から変えるべき最後のチャンスを前に、四人の論客が新しい「日本」を創る道を拓く。
(他の紹介)目次 1 問題提起(なぜ日本にグランドデザインが無いのか
外交の基本は対米依存からの脱却にある
一国単位主義を超えた日本の自立へ
日本の多様性に基づく文明戦略を)
2 ディスカッション(自民党政治を解体せよ
日本を分割せよ
地方の閉鎖性を打破せよ
外務省を解体せよ)
3 座談会を終えて(廃県置藩の思想
「アジアの日本」への道
美の文明への序章―洋学から地域学へ
日本は世界のために何ができるか)


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