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書名

世界危険旅行　世界一美しい死ぬかもしれない場所　　ビジュアルアトラス　　

著者名 オフェリー・シャバロシュ／著 　 アルノー・グーマン／著 　 清水 玲奈／訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.11

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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
3 2015/03/10

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2008
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001811965
書誌種別 図書
書名 世界危険旅行　世界一美しい死ぬかもしれない場所　　ビジュアルアトラス　　
書名ヨミ セカイ キケン リョコウ　
著者名 オフェリー・シャバロシュ／著
著者名ヨミ オフェリー シャバロシュ
著者名 アルノー・グーマン／著
著者名ヨミ アルノー グーマン
著者名 清水 玲奈／訳
著者名ヨミ シミズ レイナ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.11
ページ数 199p
大きさ 24cm
分類記号 290
分類記号 290
ISBN 4-86313-581-9
内容紹介 一見、平和そうに見える風景が、実は危険極まりない。窒息死をもたらした湖水爆発、放置された有毒廃棄物、世界大戦の負の遺産、破壊的な竜巻の通り道…。地球上に実在する、知られざる危険地帯60カ所を紹介。
著者紹介 米国コーネル大学で文学博士号を取得。パリ政治学院で人文学の教授を務める。
件名 世界地理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第１章　料理人の世界へようこそ
第２章　料理人のこだわり
第３章　おいしい料理を作るワザ
第４章　一に修業、二に修業
第５章　料理人の舞台、レストラン
第６章　料理人のヒミツ
第７章　料理人の心得
第８章　料理人になるには―Ｑ＆Ａコーナー
第９章　「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
　１９５８年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
　１９５８年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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