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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

うまいぞ!料理人   おしごと図鑑  

著者名 くさば よしみ/著   高橋 由為子/画
出版者 フレーベル館
出版年月 2002.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116719766J36/オ/常設展示17B児童書一般貸出在庫  
2 東札幌4011625987J36/オ/図書室24児童書一般貸出在庫  
3 3311918662J36/オ/図書室児童書一般貸出在庫  
4 白石東4211840592J36/オ/図書室児童書一般貸出在庫  

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くさば よしみ 高橋 由為子
2002
596.07 596.07
調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400115832
書誌種別 図書
書名 マスコミに強くなるカタカナ新語辞典     
書名ヨミ マスコミ ニ ツヨク ナル カタカナ シンゴ ジテン 
著者名 学研辞典編集部/編
著者名ヨミ ガッケン ジテン ヘンシュウブ
版表示 最新第6版
出版者 学研
出版年月 2004.3
ページ数 666p
大きさ 18cm
分類記号 813.7
分類記号 813.7
ISBN 4-05-402145-X
内容紹介 新聞や雑誌、TVなどで、目にする、耳にする最新重要カタカナ語を厳選収録。イラスト付きで分かりやすい。巻末にはアルファベット略語を収録。収録語数は約1万5500語。2000年刊に次ぐ最新第6版。
件名 日本語-外来語-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第1章 料理人の世界へようこそ
第2章 料理人のこだわり
第3章 おいしい料理を作るワザ
第4章 一に修業、二に修業
第5章 料理人の舞台、レストラン
第6章 料理人のヒミツ
第7章 料理人の心得
第8章 料理人になるには―Q&Aコーナー
第9章 「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
 1958年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
 1958年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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