検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

畿内と近国   角川選書  

著者名 吉村 武彦/編   川尻 秋生/編   松木 武彦/編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181054289216/キ/1階図書室35A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ケビン・ショート 森 洋子
2003
291.09 291.09
調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001740615
書誌種別 図書
書名 畿内と近国   角川選書  
書名ヨミ キナイ ト キンゴク 
著者名 吉村 武彦/編
著者名ヨミ ヨシムラ タケヒコ
著者名 川尻 秋生/編
著者名ヨミ カワジリ アキオ
著者名 松木 武彦/編
著者名ヨミ マツギ タケヒコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 268p
大きさ 19cm
分類記号 216
分類記号 216.03
ISBN 4-04-703697-0
内容紹介 畿内の駅家と駅路の特徴とは? 長屋王家木簡には何が書いてあるのか? 巨大な前方後円墳が集まる政治と文化の発信地・古代畿内の知られざる実態を、発掘成果や文献史料を駆使して明らかにする。
著者紹介 明治大学名誉教授。専門は日本古代史。
件名 近畿地方-歴史、日本-歴史-古代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第1章 料理人の世界へようこそ
第2章 料理人のこだわり
第3章 おいしい料理を作るワザ
第4章 一に修業、二に修業
第5章 料理人の舞台、レストラン
第6章 料理人のヒミツ
第7章 料理人の心得
第8章 料理人になるには―Q&Aコーナー
第9章 「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
 1958年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
 1958年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。