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書名

新選俳句歳時記　　　潮ライブラリー　　

著者名 多田 道太郎／著
出版者 潮出版社
出版年月 1999.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113443386911.3/ﾀ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001181132
書誌種別 図書
書名 新選俳句歳時記　　　潮ライブラリー　　
書名ヨミ シンセン ハイク サイジキ　
著者名 多田 道太郎／著
著者名ヨミ タダ ミチタロウ
出版者 潮出版社
出版年月 1999.12
ページ数 213p
大きさ 19cm
分類記号 911.304
分類記号 911.304
ISBN 4-267-01542-2
内容紹介 勘どころをおさえて的確、説いて平易。ヒトひねりフタひねりを底に沈めた話術の芸。『週刊新潮』連載の「新句歌歳時記」から初心の感性を大事にできる有季定型の俳句を選び、短文をつけたものを収録。
著者紹介 1924年京都市生まれ。京都大学文学部仏文科卒業。京都大学人文科学研究所助教授、教授を経て、現在神戸山手大学環境文化研究所長、京都大学名誉教授。著書に「変身放火論」など。
件名 俳句-評釈
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第１章　料理人の世界へようこそ
第２章　料理人のこだわり
第３章　おいしい料理を作るワザ
第４章　一に修業、二に修業
第５章　料理人の舞台、レストラン
第６章　料理人のヒミツ
第７章　料理人の心得
第８章　料理人になるには―Ｑ＆Ａコーナー
第９章　「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
　１９５８年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
　１９５８年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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