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書誌情報

書名

君から、動け。 渋沢栄一に学ぶ「働く」とは何か    

著者名 佐々木 常夫/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013133591159/サ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313104483159/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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くさば よしみ 高橋 由為子
2002
596.07 596.07
調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1008001458758
書誌種別 図書
書名 君から、動け。 渋沢栄一に学ぶ「働く」とは何か    
書名ヨミ キミ カラ ウゴケ 
著者名 佐々木 常夫/著
著者名ヨミ ササキ ツネオ
出版者 幻冬舎
出版年月 2020.2
ページ数 246p
大きさ 19cm
分類記号 159.4
分類記号 159.4
ISBN 4-344-03572-0
内容紹介 時機は気長に待て、実業は「仁」を根本とせよ、習慣をあなどるな-。「日本の資本主義の父」渋沢栄一の残した言葉や思想の中から24項目を選び、その言葉の意味や背景を掘りさげつつ、ビジネスの観点から具体的に解説する。
著者紹介 1944年秋田市生まれ。東京大学経済学部卒業。株式会社佐々木常夫マネージメント・リサーチ代表取締役。著書に「働く君に贈る25の言葉」「そうか、君は課長になったのか。」など。
件名 人生訓
個人件名 渋沢 栄一
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第1章 料理人の世界へようこそ
第2章 料理人のこだわり
第3章 おいしい料理を作るワザ
第4章 一に修業、二に修業
第5章 料理人の舞台、レストラン
第6章 料理人のヒミツ
第7章 料理人の心得
第8章 料理人になるには―Q&Aコーナー
第9章 「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
 1958年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
 1958年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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