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書名

絶縁　　　　　

著者名
出版者 小学館
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035999908.3/ｾﾞ/１階図書室60A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4113307260908/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 はちけん7410349448908/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001731840
書誌種別 図書
書名 絶縁　　　　　
書名ヨミ ゼツエン　
著者名 村田 沙耶香／著
著者名ヨミ ムラタ サヤカ
著者名 アルフィアン・サアット／著
著者名ヨミ アルフィアン サアット
著者名 郝 景芳／著
著者名ヨミ セキ ケイホウ
出版者 小学館
出版年月 2022.12
ページ数 413p
大きさ 19cm
分類記号 908.3
分類記号 908.3
ISBN 4-09-356745-9
内容紹介 アジア9都市9名が集まったアンソロジー。村田沙耶香「無」、アルフィアン・サアット「妻」、郝景芳「ポジティブレンガ」、ウィワット・ルートウィワットウォンサー「燃える」など、「絶縁」をテーマとした作品を収録。
著者紹介 小説「授乳」で群像新人文芸賞優秀作を受賞。「コンビニ人間」で芥川賞受賞。
件名 小説-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第１章　料理人の世界へようこそ
第２章　料理人のこだわり
第３章　おいしい料理を作るワザ
第４章　一に修業、二に修業
第５章　料理人の舞台、レストラン
第６章　料理人のヒミツ
第７章　料理人の心得
第８章　料理人になるには―Ｑ＆Ａコーナー
第９章　「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
　１９５８年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
　１９５８年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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