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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

月下美人はなぜ夜咲くのか　　　岩波科学ライブラリー　　

著者名 井上 健／著
出版者 岩波書店
出版年月 1995.9

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1 中央図書館0110399359471.3/ｲ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別南8310074961471/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 ちえりあ7900128948471/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000900028
書誌種別 図書
書名 月下美人はなぜ夜咲くのか　　　岩波科学ライブラリー　　
書名ヨミ ゲッカビジン ワ ナゼ ヨル サク ノカ　
著者名 井上 健／著
著者名ヨミ イノウエ ケン
出版者 岩波書店
出版年月 1995.9
ページ数 109p
大きさ 19cm
分類記号 471.3
分類記号 471.3
ISBN 4-00-006530-0
内容紹介 人知れず花園でくりひろげられる花と虫との絶妙なかけひき。動けない花は、色と匂いでアピールし、雌に化け、幼虫の餌を準備し、花粉を託す動物を誘う。より確実な受粉をねらい進化する植物の姿を紹介する。
著者紹介 1948年東京都生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。現在、信州大学理学部生物科学科助教授。理学博士。共著書に「昆虫を誘い寄せる戦略」「レッドデータブック」など。
件名 植物生理学、生殖、共生(生物学)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。
(他の紹介)目次 第１章　料理人の世界へようこそ
第２章　料理人のこだわり
第３章　おいしい料理を作るワザ
第４章　一に修業、二に修業
第５章　料理人の舞台、レストラン
第６章　料理人のヒミツ
第７章　料理人の心得
第８章　料理人になるには―Ｑ＆Ａコーナー
第９章　「おいしい」のひとことをもとめて
(他の紹介)著者紹介 くさば よしみ
　１９５８年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
　１９５８年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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