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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181493560 | 913.6/ﾑﾗ/ | １階図書室 | 64B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012643650 | 913.6/ﾑﾗ/ | 図書室 | 10B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西岡 | 5012792601 | 913.6/ﾑﾗ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000465958 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ハコブネ |
| 書名ヨミ |
ハコブネ |
| 著者名 |
村田 沙耶香／著
|
| 著者名ヨミ |
ムラタ サヤカ |
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2011.11 |
| ページ数 |
201p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-08-771428-9 |
| 内容紹介 |
性別のないセックスを求める里帆。女であることに固執する椿。物体として生きることを選んだ知佳子。3人が乗る「ハコブネ」は、セクシャリティーという海を漂流する…。『すばる』掲載を単行本化。 |
| 著者紹介 |
1979年千葉県生まれ。玉川大学文学部芸術文化学科卒業。「授乳」で群像新人文学賞(小説部門・優秀作)、「ギンイロノウタ」で野間文芸新人賞を受賞。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 料理人の世界へようこそ
第２章 料理人のこだわり
第３章 おいしい料理を作るワザ
第４章 一に修業、二に修業
第５章 料理人の舞台、レストラン
第６章 料理人のヒミツ
第７章 料理人の心得
第８章 料理人になるには―Ｑ＆Ａコーナー
第９章 「おいしい」のひとことをもとめて |
| (他の紹介)著者紹介 |
くさば よしみ
１９５８年京都生まれ。出版社勤務後、フリーに。食べもの、子ども、健康を中心に、書籍や雑誌の編集・執筆にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 由為子
１９５８年東京生まれ。多摩美術大学大学院修了。『日本農業新聞』『教育家庭新聞』紙上にてマンガを連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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