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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0113991574 | 575.6/W46/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000418084 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
石油化学工業 岩波新書 |
書名ヨミ |
セキユ カガク コウギョウ |
著者名 |
渡辺 徳二/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ トクジ |
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
1966 |
ページ数 |
224p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
575.6
|
分類記号 |
575.6
|
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
全部、大事なことばかり。カツ代さんならではの知恵がいっぱい。今日からすぐにおいしく作れる画期的な本!ここをちょっとこうすれば、素晴らしくアカ抜けた味になったり、どうしてこんなにおいしくなるの?という仕上がりになったりする、そんなコツだけをびっちり200紹介。 |
(他の紹介)目次 |
1 切る・ゆでる・もどす・だしをとる下ごしらえのコツ32 2 キチンと理解すると手早くできる知っておきたい料理のことば45 3 おいしく食べるためのちょっとしたコツ39 4 調味料・香辛料・常備品を上手に使いこなすコツ21 5 知っていると食卓がグンとゆたかになる基礎知識34 6 今さら誰にも聞けないソボクな疑問29 |
(他の紹介)著者紹介 |
小林 カツ代 大阪生まれ。母の心のこもった料理の味を舌が覚えていて料理のプロになる。超多忙な生活の中から生み出す料理は、作りやすくておいしいと、男女を問わず熱い支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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