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書誌情報

書名

オックスフォード食品・栄養学辞典     

著者名 Arnold E.Bender/著   David A.Bender/著   五十嵐 脩/監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11


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2018
281.036 281.035
日本-地理

書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典     
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン 
著者名 Arnold E.Bender/著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender/著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩/監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 古代エジプトの死生観(偉大なる建造物
古代エジプト人のくらし
エジプトの神々
「死者の書」
文学の誕生)
第2部 王朝を築いたファラオたち(ナルメル―謎多き初代ファラオの正体とは?
ジェセル―その名を不朽にした史上初のピラミッド
クフ―ピラミッド建設は、農民のための失業対策だった?
アメンエムハト一世―王位簒奪者の生涯を覆った暗い感情
センウセレト1世―武力に優れた、魅力的な人がらのファラオ
トトメス一世―たび重なるアジア遠征で最大版図を実現
アメンヘテプ四世―アテン神に夢中になった「異端王」
ツタンカーメン―知らぬ者のいない少年王の、知られざる死因
ラメセス二世―建築王の異名を持つ、最も偉大なファラオ
クレオパトラ七世―エジプト王国の最後を飾った美貌の女王)
(他の紹介)著者紹介 吉成 薫
 東京都生まれ。昭和女子大学人間文化学部歴史文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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