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書誌情報

書名

スイーツで地理学 菓子から世界の国ぐにが見えてくる 3  北アメリカ・中央アメリカ・南アメリカ 

著者名 ERIKO/著
出版者 くもん出版
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181464652J38/エ/3キッズ5B児童書一般貸出在庫  

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2023
596 596
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001820784
書誌種別 図書
書名 スイーツで地理学 菓子から世界の国ぐにが見えてくる 3  北アメリカ・中央アメリカ・南アメリカ 
書名ヨミ スイーツ デ チリガク 
著者名 ERIKO/著
著者名ヨミ エリコ
出版者 くもん出版
出版年月 2023.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7743-3443-1
内容紹介 世界のスイーツを知ることができると同時に、スイーツを通してその国の文化や歴史にふれることができる本。3は、北アメリカ・中央アメリカ・南アメリカの国々を取り上げる。
著者紹介 鳥取県米子市出身。モデル・定住旅行家。世界の様々な地域で現地の人びとの家庭に入り、生活を共にし、その暮らしや生き方を伝えている。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 南は沖縄・粟国島から北は北海道・知床半島まで究極の健康食材を訪ねる旅。
(他の紹介)目次 序章 迷走する食卓
塩の旅
酢の旅
醤油の旅
豆腐の旅
梅干しの旅
茶の旅
味噌の旅
米の旅
さつまいもの旅
にんにくの旅
昆布の旅
食後の口上
極私的食生活の実態―あとがきにかえて
(他の紹介)著者紹介 秋場 龍一
 ノンフィクション作家。1952年大阪生まれ。編集者、コピーライター、タウン誌編集長などを経て、現在、オルタナティブを視野に、食、日本文化史、医療、深層心理、スポーツなどのフィールドで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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