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書名

地球グルメ大図鑑　世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味　　　　

著者名 セシリー・ウォン／[ほか]編著 　 ディラン・スラス／[ほか]編著 　 今井 仁子／[ほか]訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001770974
書誌種別 図書
書名 地球グルメ大図鑑　世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味　　　　
書名ヨミ チキュウ グルメ ダイズカン　
著者名 セシリー・ウォン／[ほか]編著
著者名ヨミ セシリー ウォン
著者名 ディラン・スラス／[ほか]編著
著者名ヨミ ディラン スラス
著者名 今井 仁子／[ほか]訳
著者名ヨミ イマイ マサコ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2023.5
ページ数 7,438p
大きさ 26cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86313-530-7
内容紹介 パンを発酵させた炭酸飲料、ミミズが主役の求愛の祭り、バオバブの種のキャンディ…。「おいしいもの」「珍しいもの」など、世界各地の摩訶不思議な食べ物やそれにまつわるエピソードを、広く浅く紹介する。
著者紹介 『アトラス・オブスキュラ』のライター、小説家。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日ごろ何気なく使っている粘着製品であるが、国内における年間生産金額はおよそ３０００億円以上にもなり、大きな産業領域をなしている。本書では、接着する原理、製品の構成、製造方法、機能と使用できる条件、使用後の処理など、最近問題となっている環境的側面も含め解説する。入門編は、できるだけ平易にわかりやすい記述とし、数式や専門的な用語はできるだけ使わないように心がけた。技術編では、粘着製品をより科学的に理解できるよう専門的な用語も含め解説をすすめた。総合編では、今まさに始まろうとしている社会の変革をふまえて、粘着製品の今後のあり方、粘着製品の夢物語などを展開している。
(他の紹介)目次 １　入門編（粘着剤とは
粘着剤の性質と特徴
機能で活躍する粘着製品）
２　技術編（粘着剤の物性
粘着製品の構成と材料
粘着製品の製造）
３　総合編（粘着製品のかかえる課題
粘着製品に託す夢）
粘着剤Ｑ＆Ａ


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