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書誌情報

書名

名作を書いた女たち   中公文庫  

著者名 池田 理代子/著
出版者 中央公論社
出版年月 1997.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180741662902/イ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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ケン・リュウ 古沢 嘉通
2019
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001049688
書誌種別 図書
書名 名作を書いた女たち   中公文庫  
書名ヨミ メイサク オ カイタ オンナタチ 
著者名 池田 理代子/著
著者名ヨミ イケダ リヨコ
出版者 中央公論社
出版年月 1997.12
ページ数 237p
大きさ 16cm
分類記号 902.05
分類記号 902.05
ISBN 4-12-203012-9
件名 作家
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和・洋・中・エスニック、いろいろな味つけが一冊に凝縮!味つけのアイデアとコツを知って、料理をもっとラクに、楽しく!
(他の紹介)目次 1 覚えておけば広がる料理バリエ!基本の万能だれ&ソース(和 万能だれ
洋 万能ソース
中・韓・エスニック 万能ソース)
2 かけるだけ、漬けるだけでおいしい簡単レシピ(かけだれ
つけだれ
ドレッシング ほか)
3 まだまだ広がる定番料理の味つけバリエ(和 煮物の味つけ
和 あえ物の味つけ
洋 煮込み・スープの味つけ ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は100冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。主宰する「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」はアットホームな雰囲気ながらも、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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