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書誌情報

書名

西アジア・シリアの食文化論     

著者名 平田 昌弘/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180963639383.8/ヒ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2020
788.2 788.2

書誌詳細

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タイトルコード 1008001676947
書誌種別 図書
書名 西アジア・シリアの食文化論     
書名ヨミ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン 
著者名 平田 昌弘/著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
分類記号 383.8275
分類記号 383.8275
ISBN 4-540-21138-6
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介 1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。
件名 食生活、料理(シリア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「彼、嫉妬深いの。束縛したがるのは愛の証。うれしい!」これが愛の国・イタリア流儀。男はいつも「きれい、セクシー」と女を讃え、女はそれにこたえて、おしゃれに家事にと腕にヨリかける。在伊15年のタカコさんが見た、いくつになっても女性が輝いている国の幸せ上手なカップル事情。こんなイタリア式人生発想に染まれば、あなたと彼の恋愛も結婚も、もっと楽しくなる。
(他の紹介)目次 第1章 愛の国の女たち
第2章 “マンマ”の偉大なる愛
第3章 グルメの国の主婦事情
第4章 イタリアの女性が輝いているわけ
第5章 流行発信地のおしゃれ感覚
第6章 イタリア式・人生後半の愉しみ方


内容細目表

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