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書名

教科書発行の現状と課題　　令和5年度　　　

出版者 教科書協会
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181136094R375.9/ｷﾞ/23書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001819664
書誌種別 図書
書名 教科書発行の現状と課題　　令和5年度　　　
書名ヨミ キョウカショ ハッコウ ノ ゲンジョウ ト カダイ　
出版者 教科書協会
出版年月 2023.7
ページ数 23p
大きさ 30cm
分類記号 375.9
分類記号 375.9
件名 教科書
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材となる魚介類の百科事典。全４巻にわたり１４００種の海産物を解説。シリーズ第４巻の本書では海藻類、魚類、海獣類ほかを収載。各項目は海藻類、魚類、海獣類ほかに大別し動物の分類学的順序に従って配列、おもな食材となる動物のグループ名を代表する名前で表記した。各項目は仲間の分類と解説食材の形態を掲載、各種は学名、英名、漢字名と別名および生態と食用の解説を掲載。ほかにコラムとフグ毒、缶詰、漁獲量統計などのトピックスも収録。巻末に食材名索引、英語名索引、全巻早見表を付す。
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　元築地市場おさかなセンター資料館(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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