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書誌情報

書名

ふたりごはん 楽しくってとってもおいしい    

著者名 柳沢 英子/著
出版者 西東社
出版年月 2003.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013354507596/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300081973
書誌種別 図書
書名 ふたりごはん 楽しくってとってもおいしい    
書名ヨミ フタリ ゴハン 
著者名 柳沢 英子/著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 西東社
出版年月 2003.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7916-1198-5
内容紹介 忙しいときはすぐにできて後かたづけも楽なレシピ、余裕があるときはゆったりと楽しみながら作れるレシピ、そんな「ふたりごはん」のレシピを紹介。主材料も調味料も必要最低限で作れるものばかりを収録。
著者紹介 編集・ライターとして料理関係の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ひとりごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材となる魚介類の百科事典。全4巻にわたり1400種の海産物を解説。シリーズ第4巻の本書では海藻類、魚類、海獣類ほかを収載。各項目は海藻類、魚類、海獣類ほかに大別し動物の分類学的順序に従って配列、おもな食材となる動物のグループ名を代表する名前で表記した。各項目は仲間の分類と解説食材の形態を掲載、各種は学名、英名、漢字名と別名および生態と食用の解説を掲載。ほかにコラムとフグ毒、缶詰、漁獲量統計などのトピックスも収録。巻末に食材名索引、英語名索引、全巻早見表を付す。
(他の紹介)目次 海藻類(スイゼンジノリの仲間
アオノリ・アサオの仲間
ミルの仲間 ほか)
魚類(ハタハタの仲間
ミシマオコゼの仲間
トラギスの仲間 ほか)
海獣類ほか(イルカ・クジラ
アザラシ・トド
カエル・イモリ・サンショウウオ・ウミヘビ・ワニ ほか)
(他の紹介)著者紹介 近江 卓
 元築地市場おさかなセンター資料館(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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