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書誌情報

書名

緑茶の事典     

著者名 高野 実/[ほか]執筆   日本茶業中央会/監修
出版者 柴田書店
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113592414R619.8/リ/2階図書室128A参考資料貸出禁止在庫   ×

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2000
619.8 619.8

書誌詳細

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タイトルコード 1001001207082
書誌種別 図書
書名 緑茶の事典     
書名ヨミ リョクチャ ノ ジテン 
著者名 高野 実/[ほか]執筆
著者名ヨミ タカノ ミノル
著者名 日本茶業中央会/監修
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2000.5
ページ数 350p
大きさ 21cm
分類記号 619.8
分類記号 619.8
ISBN 4-388-35217-9
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、お茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、お茶のことなら何でもわかる事典。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。現在、日本茶業中央会専務理事。
件名 茶-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 緑茶およびその関連事項の事典。五十音順の本項目とその他巻末に別項目をおいて構成。別項目では日本茶の産地と銘柄、茶の分類、日本茶の品種、緑茶の特徴と選び方、保存法などを解説。巻末に日本茶インストラクターについてのコラムがある。
(他の紹介)目次 本項目(あ〜わ)
別項目(茶樹とその発見
茶の起源(日本)
喫茶の由来(日本)
世界の茶の呼称
茶が出来るまで
茶の分類(種類)
日本茶の産地と銘柄
茶の審査法
緑茶の表示基準
特殊な茶と植物性飲料 ほか)


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