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書誌情報

雑誌名

専門料理

巻号名 2023年12月号 58巻12号
発行日 20231201
出版者 柴田書店


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1 中央図書館1320115718書庫4図情雑誌貸出禁止在庫   ×

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2021
384.37 384.37
博物館-日本

書誌詳細

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タイトルコード 2998000379670
巻号名 2023年12月号 58巻12号
発行日 20231201
特集記事 日本料理を次代へ
出版者 柴田書店

(他の紹介)内容紹介 日本の博物館の発達、機能、役割、展示の変遷を追いながら、それぞれの時代と事項の問題点をとりあげ、社会の動きと関連させながら概観する。
(他の紹介)目次 第1章 博物館の始源
第2章 近代以前の博物館的な機能
第3章 黎明期における博物館の発達
第4章 明治の後半・大正期における発達
第5章 昭和期(戦前)における発達
第6章 戦後における発達
附章 欧米における博物館発達の概観


内容細目表

1 日本料理を次代へ
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