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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

「教育」の誕生     

著者名 フィリップ・アリエス/[著]   中内 敏夫/編訳   森田 伸子/編訳
出版者 藤原書店
出版年月 1992.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111678306372/ア/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900148011372/ア/書庫一般図書一般貸出在庫  

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1991
383.81 383.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001000690977
書誌種別 図書
書名 「教育」の誕生     
書名ヨミ キョウイク ノ タンジョウ 
著者名 フィリップ・アリエス/[著]
著者名ヨミ フィリップ アリエス
著者名 中内 敏夫/編訳
著者名ヨミ ナカウチ トシオ
著者名 森田 伸子/編訳
著者名ヨミ モリタ ノブコ
出版者 藤原書店
出版年月 1992.5
ページ数 258p
大きさ 22cm
分類記号 372
分類記号 372
ISBN 4-938661-50-0
件名 教育-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の均一化への警鐘。人と地域が生んだ食風習を紹介し、食生活の歴史と現状を考える。
(他の紹介)目次 第1章 郷土料理の形成と分布(食文化にみる地域性
郷土料理の地理的分布
東西食文化の日本海側の接点に関する研究―幾つかの「食」についての接点の位置について)
第2章 各地の産物と郷土料理(会津の郷土料理つと豆腐について
戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活
岐阜市におけるアユのなれずし ほか)
第3章 年中行事と行事食(三陸漁村における年中行事食の伝承―岩手県宮古市大字重茂八部落の実態
冷泉家の年中行事と食生活
餅なし正月・再考―複合生業論の試み ほか)
第4章 通過儀礼と儀礼食(讃岐の「晴れ食」―婚礼用・葬礼用(仏事)の食事を中心に
近世郷土史料からみた行事と食生活―文化・文政期における端午の節供考
琉球国久米村の焼香行事食―変遷と特徴)


内容細目表

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