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書誌情報

書名

世界を変えた発明発見 ビジュアルスタディ    

著者名 ジャンニ・モレッリ/編   熊谷 玲美/訳
出版者 すばる舎
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310479603502/セ/2階図書室WORK-407一般図書貸出禁止在庫   ×

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751 751
陶磁器

書誌詳細

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タイトルコード 1008001503797
書誌種別 図書
書名 世界を変えた発明発見 ビジュアルスタディ    
書名ヨミ セカイ オ カエタ ハツメイ ハッケン 
著者名 ジャンニ・モレッリ/編
著者名ヨミ ジャンニ モレッリ
著者名 熊谷 玲美/訳
著者名ヨミ クマガイ レミ
出版者 すばる舎
出版年月 2020.8
ページ数 223p
大きさ 29cm
分類記号 502
分類記号 502
ISBN 4-7991-0883-3
内容紹介 農業、工業、医療、通信、情報…。コンバイン、ワクチンからSNSまで、19世紀〜現在のテクノロジーの歴史を美しい写真とともに紹介。人類の暮らしを変えた驚くべき科学技術の歩みがわかる一冊。
著者紹介 小説、短編、エッセイ、教養書、映画脚本などの研究や調査、また、旅や地理学についての研究や執筆を行っている。イタリアの出版社、ホワイトスター社の出版物の編集・執筆を多数手がけている。
件名 科学技術-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の均一化への警鐘。人と地域が生んだ食風習を紹介し、食生活の歴史と現状を考える。
(他の紹介)目次 第1章 郷土料理の形成と分布(食文化にみる地域性
郷土料理の地理的分布
東西食文化の日本海側の接点に関する研究―幾つかの「食」についての接点の位置について)
第2章 各地の産物と郷土料理(会津の郷土料理つと豆腐について
戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活
岐阜市におけるアユのなれずし ほか)
第3章 年中行事と行事食(三陸漁村における年中行事食の伝承―岩手県宮古市大字重茂八部落の実態
冷泉家の年中行事と食生活
餅なし正月・再考―複合生業論の試み ほか)
第4章 通過儀礼と儀礼食(讃岐の「晴れ食」―婚礼用・葬礼用(仏事)の食事を中心に
近世郷土史料からみた行事と食生活―文化・文政期における端午の節供考
琉球国久米村の焼香行事食―変遷と特徴)


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