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書名

火の昔　　　　　

著者名 柳田 国男／著
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2015.1

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1 中央図書館0181086109K369.3/ｻ/23書庫６郷土資料一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4013381118K369/ｻ/23特設展示７1郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4013381159KR369/ｻ/23行政資料22郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001145231
書誌種別 電子図書
書名 火の昔　　　　　
書名ヨミ ヒ ノ ムカシ　
著者名 柳田 国男／著
著者名ヨミ ヤナギタ クニオ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2015.1
ページ数 1コンテンツ
分類記号 382.1
分類記号 382.1
件名 日本-風俗、火
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の均一化への警鐘。人と地域が生んだ食風習を紹介し、食生活の歴史と現状を考える。
(他の紹介)目次 第１章　郷土料理の形成と分布（食文化にみる地域性
郷土料理の地理的分布
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第２章　各地の産物と郷土料理（会津の郷土料理つと豆腐について
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岐阜市におけるアユのなれずし　ほか）
第３章　年中行事と行事食（三陸漁村における年中行事食の伝承―岩手県宮古市大字重茂八部落の実態
冷泉家の年中行事と食生活
餅なし正月・再考―複合生業論の試み　ほか）
第４章　通過儀礼と儀礼食（讃岐の「晴れ食」―婚礼用・葬礼用（仏事）の食事を中心に
近世郷土史料からみた行事と食生活―文化・文政期における端午の節供考
琉球国久米村の焼香行事食―変遷と特徴）


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