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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

世界がわかる理系の名著   文春新書  

著者名 鎌田 浩毅/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2009.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117871442404/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012404310404/カ/新書40一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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鎌田 浩毅
2009
404 404
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000128233
書誌種別 図書
書名 世界がわかる理系の名著   文春新書  
書名ヨミ セカイ ガ ワカル リケイ ノ メイチョ 
著者名 鎌田 浩毅/著
著者名ヨミ カマタ ヒロキ
出版者 文藝春秋
出版年月 2009.2
ページ数 245p
大きさ 18cm
分類記号 404
分類記号 404
ISBN 4-16-660685-6
内容紹介 理系の名著の中には人類の価値観を根底から覆してきた革命的な書物が多々ある。世界を変えた14冊の本を取り上げ、知っているようで知らないその中身をわかりやすく説いたエデュテインメントな解読本!
著者紹介 1955年東京生まれ。東京大学理学部卒業。京都大学大学院人間・環境学研究科教授。専攻は火山学。著書に「火山はすごい」「成功術時間の戦略」「ブリッジマンの技術」など。
件名 科学、図書解題
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 食の均一化への警鐘。人と地域が生んだ食風習を紹介し、食生活の歴史と現状を考える。
(他の紹介)目次 第1章 郷土料理の形成と分布(食文化にみる地域性
郷土料理の地理的分布
東西食文化の日本海側の接点に関する研究―幾つかの「食」についての接点の位置について)
第2章 各地の産物と郷土料理(会津の郷土料理つと豆腐について
戦前・戦後における郷土食おやきの変容と食生活
岐阜市におけるアユのなれずし ほか)
第3章 年中行事と行事食(三陸漁村における年中行事食の伝承―岩手県宮古市大字重茂八部落の実態
冷泉家の年中行事と食生活
餅なし正月・再考―複合生業論の試み ほか)
第4章 通過儀礼と儀礼食(讃岐の「晴れ食」―婚礼用・葬礼用(仏事)の食事を中心に
近世郷土史料からみた行事と食生活―文化・文政期における端午の節供考
琉球国久米村の焼香行事食―変遷と特徴)


内容細目表

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