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書誌情報

書名

はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える    

著者名 西井 香春/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900277034596/ニ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2019
498.04 498.04
詩人 音楽家

書誌詳細

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タイトルコード 1008001370262
書誌種別 図書
書名 はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える    
書名ヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン 
著者名 西井 香春/著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-19309-7
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 後世に形作られたイメージのなかの吟遊詩人たち。詩人・歌い手・語り部・芸人・王侯・騎士・魔術師…そして、スパイ。彼らの本当の姿は一体どんなものだったのでしょう?実在したトルバドゥール、ミンネジンガーたちを紹介していきながら、謎に包まれた吟遊詩人の真実に迫ります。
(他の紹介)目次 第1章 歴史のなかの吟遊詩人
第2章 トルバドゥールの世界
第3章 トルバドゥール列伝
第4章 ミンネジンガーの世界
第5章 ミンネジンガー列伝
第6章 吟遊詩人とは
(他の紹介)著者紹介 上尾 信也
 1961年生まれ。国際基督教大学大学院修了、学術博士。桐朋学園芸術短期大学教授。西洋史と音楽学を専攻し、中近世の芸人や楽師、戦争と音楽、祝祭といった時代を超え他分野にまたがるテーマを扱う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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