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書誌情報

書名

知ることからはじめよう感染症教室　　4　　感染症で考えるモラルと人権　

著者名 小林 寅哲／監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180840175J49/ｼ/4キッズ7A児童書一般貸出在庫　  ○
2 本の森1500109796本の森１8-20児童書貸出禁止在庫　  ×

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001601242
書誌種別 図書
書名 津軽伝承料理　発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵　　　　
書名ヨミ ツガル デンショウ リョウリ　
著者名 津軽あかつきの会／著
著者名ヨミ ツガル アカツキ ノ カイ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.7
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-388-06339-0
内容紹介 青森県弘前市で“伝承料理”活動を続ける農村の女性たちが、津軽地方の食の知恵を調査しレシピ化。発酵、うまみ、プラントベースを駆使した88品を、季節ごとに分けて紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １３世紀にヨーロッパでメガネが発明されてから、最もファッションが華やかだった１９６０年代までの７００年間の流行の変遷を６５０点の図版で綴るユニークな本。
(他の紹介)目次 第１章　発端
第２章　中世
第３章　１６世紀
第４章　１７世紀
第５章　１８世紀
第６章　１９世紀
第７章　２０世紀


内容細目表

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