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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
藤野 | 6213147892 | 498/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001478416 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
身近に潜む食卓の危険物 SUPERサイエンス |
| 書名ヨミ |
ミジカ ニ ヒソム ショクタク ノ キケンブツ |
| 著者名 |
齋藤 勝裕/著
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
| 出版者 |
シーアンドアール研究所
|
| 出版年月 |
2020.5 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-86354-304-1 |
| 内容紹介 |
私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。 |
| 著者紹介 |
名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応など。著書に「貴金属の知られざる科学」など。 |
| 件名 |
食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
エラはり、鼻ぺちゃ、出っ歯で大頭。顔にその人の人生が現れるように、日本人の顔が持つこれらの特徴には、その成り立ちの秘密が隠されている。大頭は縄文人から、平坦顔は弥生人から受けつぎ、少しずつ変化してきた日本人の中に、細面で高い鼻を持つ若者が急速に増えているのは、なぜなのか?過去から現代まで、数えきれないほどの骨の研究を通して日本人の成り立ちを解きあかしてきた人類学の第一人者が100年後の「未来顔」を予測する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 顔の解剖学事始め 第2章 顔とは何か 第3章 顔に秘められる個人情報 第4章 サルの顔とヒトの顔 第5章 日本人最古の顔 第6章 大頭の縄文人 第7章 弥生人は平坦顔 第8章 大顔、短足の理由 第9章 食が鼻を変えていく 第10章 縄文顔、渡来顔、中間顔 第11章 貴族顔の発見 第12章 美男美女の未来はバラ色か |
内容細目表
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